香菇多糖增强黄瓜幼苗对炭疽病菌抗性机理

张文华

（包头轻工职业技术学院，包头 014030）

香菇多糖增强黄瓜幼苗对炭疽病菌抗性机理

张文华

（包头轻工职业技术学院，包头 014030）

旨在考察香菇多糖诱导黄瓜（Cucumis sativus L. cv. Jinfeng）幼苗叶片细胞产生防御响应的效果。经0.75 g/L香菇多糖处理后，叶片胞内H2O2和水杨酸浓度迅速增加，分别在10 min和4 h达到峰值，随后均逐渐下降至诱导前水平。经香菇多糖诱导后，胞内抗性相关蛋白β-1，3-葡聚糖酶、几丁质酶和苯丙氨酸氨解酶比活性均显著增加，96 h后酶活力仍然保持较高水平。进一步研究发现，经香菇多糖诱导后，黄瓜对炭疽病菌（Colletotrichum orbiculare）抗性明显增强。经2.00 g/L香菇多糖处理后，叶片菌斑面积和数量分别显著下降至对照水平的53.1%和51.3%，结果表明香菇多糖具有诱导黄瓜细胞产生防御响应的作用。

香菇多糖；黄瓜；防御响应；炭疽病菌

黄瓜（Cucumis sativus L.）是一种世界范围内广泛种植的重要经济作物，但是其产量易受病原微生物如炭疽病菌（Colletotrichum orbiculare）的影响而下降。尽管化学杀菌剂可以有效缓解病害损失，但是农药的大量使用加重了社会和生态负担。

采用诱导剂激活植物细胞防御响应以抵抗病原微生物侵染是一种较为理想的方法［1］。细胞防御响应包含一系列的级联过程，包括活性氧粒子的积累、信号分子浓度增加、苯丙素途径强化以及病程相关蛋白的生成［2，3］。病程相关蛋白包含多种蛋白酶抑制剂及水解酶作用于外源微生物而起到防御作用。苯丙素类物质除激活信号传导以外，还能够改变植物细胞壁结构以起到屏障作用［4］。……