感冒分阶段，吃对食物更要吃对时间

冬冬

从姜汤、梨子、白萝卜汁到鸡汤，民间流传已久的感冒食疗不可胜数。气温剧降的感冒流行季节，各式各样预防或缓解感冒的食疗，纷纷应景出炉。从红糖姜汤、梨子到白萝卜汁、人参等，这些民间流传已久的感冒食疗，有些确实可以纾缓感冒症状，但错误使用，也会让感冒症状加剧。感冒时该怎么吃？

不仅要吃对体质，还要吃对时间，感冒食疗应该跟着病程而转变，有些食疗可以平时调养，但碰上发炎或已染上流行感冒时，就要避免。

发炎期间

适用食物：水果，如梨、西瓜、甘蔗、椰子汁（不加冰）等；葱豉汤、四神汤。

一般出现咽喉肿痛、鼻涕或痰液黄稠、发热高烧等炎症反应时，不宜使用补药，如人参、当归、黄芪及麻油等，以免火上加油，让病情加重。

冬令进补的当归鸭、麻油鸡、姜母鸭或姜汤（老姜、干姜汤）等，会加速血液循环，发炎反应期间不要轻易尝试。

发炎期间可以补充一些水果或果汁来清火，如中医理论偏寒凉的西瓜、橘子等。

新鲜梨子磨汁，可以生津止渴，缓解口干舌燥；其他像西瓜、甘蔗、莲藕汁、椰子汁等蔬果汁，都具有解热作用。

此外，传统中医古籍记载的葱豉汤，除可缓解头痛鼻塞，对于发烧的人也有帮助。取青葱葱白，加上淡豆豉（传统市场可以买到，呈淡褐色）煮汤，葱白具有发汗功效，发酵的豆鼓则可补充蛋白质。葱白中的苹果酸、磷酸糖等，会刺激血液循环，促进发汗，效果甚至比姜更快，发烧时来碗葱白粥，马上逼出一身汗。但要注意本身发烧流汗多的人，不适用葱豉汤。

粥的发汗效果也不错，清代名医王士雄提到米汤可代参汤用，粥容易消化吸收且具护胃功能，可以帮助排汗，是很好的感冒食疗。也可以喝点四神汤补充元气。将山药、茯苓、莲子、芡实、薏苡仁等量，添加少许猪肉煮成稀饭，四神汤的成分，可以调解体内水分电解质，达到平衡状态。平时饮用四神汤，可以增强肠胃功能，也较不容易感冒。

感冒初期

适用食物：姜汤

外出淋雨吹风受寒，觉得发冷、头痛、咳嗽、鼻水直流（鼻水痰液清而稀），一碗老祖母的红糖姜汤，是最快也最有效的预防感冒方法。

姜中的姜辣素、姜油酮可以发汗，赶走体内蓄积的热气，尤其是水分较少的老姜辛辣，促进血液循环效果更好，添加红糖则可补充热量。甘蔗姜汤也是不错的选择。但姜会促进血液循环，若有发炎、出血情形，不建议饮用。

也有人说，感冒期间要多吃水果，但医生认为，应视个人情况而定。有些人吃水果反而咳嗽、清鼻涕不止，感冒更显严重，这时就应该先暂时停止。

多吃水果可以补充维生素C，但是维生素C是否可以治疗或预防感冒，目前仍有争议，均衡饮食比补充维生素C更重要。且果汁或水果多半冰冷，可能会造成支气管收缩，使咳嗽加剧，并不适合感冒期间（发烧时例外）食用。尤其水分多的水果如西瓜、橘子等较寒凉，如果有咳嗽、流鼻水、拉肚子、手脚冰冷情形，不适合吃太多，容易让病情恶化。这时可以选择一般平性水果如莲雾、芭乐、水蜜桃等。

一般调养

适用食物：陈皮、梨子等

常见缓解咳嗽的食疗如烤橘子加盐、梨子炖贝母、陈皮茶等，中医认为，这些多属于日常保健，治疗感冒效果有限。

芸香科植物的橘子或陈皮，在中医里有缓解胸闷不适、促进肠蠕动的效果，也可以强化心肺功能。梨子和贝母也有类似效果。但食疗效果较慢，有症状出现时，最好还是就医诊治。

至于人参，并不适用在发炎期间，但对于身体特别虚弱或是恢复期的调养有帮助，使用前最好先跟医师咨询。

日常预防感冒

适用食物：白萝卜、茶

冬季盛产的白萝卜，具有消炎、杀菌及利尿功效，是很好的天然消炎药。民间也有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。

生萝卜有少量芥子油可以开胃，淀粉可以帮助消化，因此日本人常利用萝卜泥、腌渍萝卜当做佐餐胜品，吃生鱼片添点萝卜丝才能杀菌。

生萝卜切丝加麦芽搅拌，所渗出的生萝卜汁液，加点蜂蜜，放在嘴里慢慢吞咽，可以缓解喉咙肿痛。

每天喝杯茶，也有助远离打喷嚏、流鼻水。

近来哈佛大学的研究发现，两星期内每天喝5杯红茶的人，免疫系统会增强，比起未饮茶者，可以多赶走10倍以上的感冒和流感病毒。绿茶也有同样效果。茶叶如同卡通大力水手的菠菜一样，让身体免疫系统产生对抗感冒病毒，甚至食物毒素、致病细菌的强大能力。

研究者认为，那怕一天一杯茶，也能达到保护效果。

多休息最重要

然而，食疗只是辅助，不论中医西医都认为，感冒期间，最重要的还是要多休息。

只有充分休息，才能让身体细胞回复作战力。一般人感冒，即使不处理，只要均衡饮食多休息，约七天就可以痊愈，不必就医。但本身有过敏体质的人，小小感冒甚至可能致命。

医生建议，如果每次感冒，三天之内就痊愈的人，感冒时可运用一些DIY或食疗方式。但每次感冒症状都很严重，或是过敏体质的人，最好在感冒初期尽快就医，以免延误病情。

气喘的人最怕感冒，过敏是全身性的，譬如支气管过敏的人，一咳起来便一发不可收拾。

一般人如果鼻涕、痰液变浓稠，已经属于细菌感染，最好就医诊治。每年12月到翌年2月，都是感冒流行的季节，对付顽强的病毒，唯一有效的预防方法，还是多洗手。感冒病毒四成是鼻病毒，多由鼻腔进入，且病菌会跟随患者的手，沾染到所有接触的地方，譬如手把、门把等，尤其温度低时，病菌活性更强。

3招DIY缓解感冒不适

鼻塞、流清鼻涕

鼻塞时可按压鼻根两旁的迎香穴，直到有酸热的感觉。迎香穴的作用是帮助鼻黏膜修复。也可以试试互相搓揉两手大拇指尾端、掌肉最丰富的地方（鱼际穴），摩擦到热，也有预防感冒的效果。

喉咙痛

盐开水漱口。先含在嘴里5秒钟再吐掉，盐有杀菌作用，是一个兼具预防保健的方法。

发汗

试试看粗盐泡澡。半碗粗盐加上一浴缸温水，泡澡10～15分钟，发汗效果不错。

擅自吃感冒药，危险加倍

感冒药看似简单，却经常让人轻视它的副作用。不熟悉药物副作用、用药不当，感冒药也会对身体造成伤害。其他如小孩（6岁以下）、孕妇、有意怀孕的妇女等，也不要自行用药。尤其小孩状况较特别，譬如小儿病毒性感冒时，不可以使用含阿斯匹林药物，会造成雷氏症候群，因此感冒时最好先请医师详细诊断。此外，常用的非类固醇抗发炎药物（如阿斯匹林类），也会造成过敏。

很多人以为感冒药是随手可买的成药，其实，感冒用药也需要经过专业人士，如药师及医生把关，才可确认用药安全。此外，目前市面上出现冲泡式感冒热冲剂，也是综合感冒药一种，不是茶饮，所以不可以无限制饮用，最好在药师指导下服用。

你可以告诉药师或医师以下要点，请他们推荐最合适的用药：

1.目前的症状，哪一种最困扰你、最严重。

2.过去的疾病史，譬如是否有肝功能异常或是胃溃疡等。

3.是否对哪类药物过敏。

4.目前服用哪类药物。

5.特殊需求（怀孕或是夜班人员）。

市售感冒药物只能用在感冒初期，作用是让症状缓解，主要还是要靠自己本身的力量好起来。

服药后若症状未减轻，痰液、鼻涕变黄，咳嗽厉害，可能已经有发炎现象产生，应该立刻就医诊治。

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