中国茶叶要持续走精深加工标准化之路

中国茶叶要持续走精深加工标准化之路

近日，中国茶叶精深加工暨标准化主题峰会在贵州余庆举行。百余名来自全国各地的茶业专家、茶企代表、政府官员就中国茶叶精深加工及贵州茶产业标准化生产进行了交流讨论。

多位与会专家分析指出，中国茶产业特别是贵州的茶产业不是担心数量够不够的问题，而是需要研究质量怎么样的问题?安全有没有保障，如何保障的问题?要做好这些工作，就要靠“标准化”。所谓“标准化”，就是要实现茶叶质量的安全保障，提高茶叶品质，打造名茶品牌。

“中国茶产业可持续发展面临的问题有产能过剩、茶产品质量安全、环境安全、出口和消费过低等情况。”中国农业科学院茶叶研究所研究员尹军峰提出，面对这些问题，要加大茶叶产品结构调整，引入食品工业的理念和加工技术，创造出更多的新茶叶产品。茶产业要转型升级，产品结构应根据市场进行合理调整，要大力宣传和推动，促进茶叶的消费，要把茶产业和健康、休闲、文化、旅游、食品等产业相互渗透，扩大茶产业的领域。

“当前，茶企的主要问题有小而全、恶性竞争、低价格、低质量等。而茶企的竞争是经济实力、营销能力、人才、技术、经营管理等多方面的竞争。”尹军峰认为，“现实中，市场呼唤有超级茶叶品牌，标准化生产(栽培、采摘、加工、包装等)、产业生态链完备(茶农、加工厂、消费者)的大企业出现。”

应邀出席峰会并作发言的中国农业科学院茶叶研……