漫漫长征路，红军吃什么？

肖婷婷

关于红军的那些事，也许你知道二万五千里长征，知道过草地、翻雪山，知道胜利大会师……但是兵马未动，粮草先行，漫漫长征路，红军的后期补给怎么样？都吃了些什么？

朱德在行军中亲自下厨

1934年秋天，红军开始了长征。在长征路上，有时供给好，有时供给不好，这主要看地区。湖南、四川都不错，广西、贵州、云南差一点，当然更差的是川西北和甘肃。

长征期间，从东部向西，战士们吃大米的机会减少，在川西北、黔藏地区，能找到的粮食主要就是青稞，有时军情紧急，一些部队带着没有脱粒磨粉的青稞，人和马都难以消化。

长征中第一次、第二次过草地时，许多战士因误食有毒的野菜而牺牲。1936年四五月间，红军准备三过草地。为筹备粮食，朱德专门请来当地人，询问周边有哪些可食用野菜。在朱德带领下，野菜小组认识并收集了多种野菜，还为此专门办了一次野菜展览，让红军战士们排队参观。

红米、南瓜，是井冈山一带的饮食标配，当时还有一首红军饭之歌：“红米饭，南瓜汤，秋茄子，味好香，餐餐吃得精打光。干稻草，软又黄，金丝被儿盖身上，不怕北风和大雪，暖暖和和入梦乡。”

朱德是在行军中亲自下过厨的红军总司令。有一次，一位红军战士拿来一个猪肝和一个猪肚子，大声问自己的战友：“这些东西怎么做？！”旁边的朱德听见了，转过身说：“等一会我来炒，这个我会。下次你要再搞到猪肚子，找点醋和辣椒，我帮你炒。”

长征途中的年夜饭

1935年1月29日，土城战役失利后，红军分3路纵队第一次渡过赤水河，进入川南。