工作犬运动性疲劳及影响因素

许晓峰 刘剑郁 刘迎东

工作犬运动性疲劳及影响因素

许晓峰 刘剑郁 刘迎东

目前我国工作犬技术发展迅速，工作犬的使用范围，也从过去的单纯用于刑事侦察拓展到治安防护、搜毒、搜爆、灾难搜救、动植物检疫等许多方面。据统计，我国公安系统现有各类工作犬存栏己近万头，但仍不能满足各方面的实际需求。在日常训练与使用过程中，也经常出现工作犬的运动性疲劳问题，运动性疲劳以及疲劳损伤常造成工作犬训练水平和作业性能下降，直接影响了工作犬训练与实战能力的发挥。本文阐述影响工作犬运动性疲劳的可能性因素，重点阐述了营养与运动性疲劳的关系，旨在为改善工作犬的保健与福利水平提供参考，也为提高工作犬的训练与实战能力奠定基础。

一、运动性疲劳的概念及分类

工作犬的运动性疲劳可以定义为：由于工作犬的各类活动等（如训练、运输和作业），造成工作犬工作能力下降及机体机能暂时降低的现象。

运动性疲劳的分类主要有：按疲劳发生的部位分为心理性疲劳（精神疲劳）和生理性疲劳（功能疲劳），生理性疲劳又分为中枢疲劳和外周疲劳，外周疲劳又分成神经肌肉接点疲劳与肌肉疲劳；按疲劳发生的身体器官分类，疲劳可分为骨骼肌疲劳、心血管系统疲劳和呼吸系统疲劳；按疲劳的临床表现分类，疲劳可分为轻度疲劳、急性疲劳、过度紧张、过度训练和过度工作疲劳。

二、影响运动性疲劳的主要因素

（一）犬的品种：根据对目前国内警方使用的7个阿犬、拉布拉多犬、史宾格犬、杜宾犬）运动能力的初步调查分析，马里努阿犬、杜宾犬、拉布拉多犬、史宾格犬，在性格上属于活泼好动型；德国牧羊犬、昆明犬、罗威那犬属于相对安静型。在运动能力上，马里努阿犬、杜宾犬、拉布拉多犬、史宾格犬较明显的优于德国牧羊犬、昆明犬、罗威那犬。这可能与人们长期对犬进行的定向培育而产生的遗传性状差异有关，运动能力的强弱表现在相同时间和相同运动强度的训练与作业过程中产生运动性疲劳的程度不同。拉布拉多犬在饲养过程中容易产生肥胖，而肥胖则明显降低犬的运动能力。

（二）环境：环境对犬运动性疲劳的影响十分明显。在气温较低的情况下，由于犬必须维持自身体温的稳定，不得不消耗更多的能量，机体能量的消耗必然导致运动能力的下降，使犬比在正常环境条件下更易产生运动性疲劳。炎热气候对犬运动性疲劳的产生远比寒冷环境更明显，主要是由于犬在运动中产生的热量较难及时散发，体内因运动产生的废弃物质不易排出。由于天气炎热导致的热应激、中暑等损伤也比较容易发生，更容易引发猝死等。

（三）训练：科学训练有利于犬抗运动性疲劳能力的提高。通过适度训练——产生疲劳——恢复、再训练——再疲劳——再恢复的过程，也是犬运动能力提高的过程。而过度训练犬极易产生运动性疲劳与运动性损伤。掌握犬运动性疲劳产生与恢复的特点和规律，对于科学地训练犬的体能与实战能力具有十分重要的意义。

（四）营养：随着体育科学的日益发展，体育竞争日趋激烈。为了提高运动成绩，除了通过不断改进训练方法提高运动员的运动能力外，国内外学者将研究重点放在了如何及时有效地补充运动后集体能源物质，消除运动性疲劳，帮助提高运动质量，从而提高运动能力。如果运动员没有合理的营养保障，疲劳就得不到很好地恢复，运动能力也得不到很好的提高。美国詹姆斯·希克森博士精辟地指出：“营养为身体的解决将是人类体育运动的最后领域之一”。

近百年来，国内外在人类运动生理与运动性疲劳等方面的研究取得了显著进展，尽管多项实验研究工作是在利用动物模型的基础上进行的，但专门对动物进行运动生理与运动性疲劳的研究报道仍然不多，相比较而言，国外对赛马和雪橇犬、灰狗有一些相关的研究报道。

三、机体营养素代谢、需要量及其与运动性疲劳的关系

工作犬由于要担负一定量的作业任务，同时为了适应日常训练的需要，在营养需要方面与一般宠物犬存在较大的差异，主要表现在由于运动时间、运动强度均要比一般宠物犬大，因此总体上来说，体内营养物质的消耗代谢加剧，特别是体内有氧氧化与无氧酵解过程加快，机体代谢产物也随之相应增加，如果不能有效地在饲料营养方面加以调整，轻则出现营养代谢的负平衡，表现在犬体重下降、体力不支或消瘦，影响犬的作业能力与训练水平；严重的会因体内代谢产物的积蓄等原因，造成运动性损伤，有的会出现猝死。

工作犬的营养需要也随犬所承担的作业任务，以及运动方式的不同而存在一定的差异，如承担速度比赛的赛犬，它所需要具备的是在较短时间内的爆发力，在体内能量供应方式上是以无氧酵解为主，因此在饲料中应当增加碳水化合物的比例，以有效增加血液葡萄糖和肝脏中的糖元水平，保证无氧酵解对糖源的需要。而在目前，我们所了解到的工作犬作业类型与任务中大多要求以增强犬的耐力与持久兴奋性为目的，因此我们在营养物质的供应保障方面，应当以高蛋白、高脂肪为特征，同时要保证蛋白质与脂肪的品质，加上补充其他的必须营养素，如微量元素、维生素等。

工作犬在体能运动与训练，包括长距离耐力、短距离爆发力和灵敏性3个方面的训练。第一，短距离爆发力与人类短跑运动相类似，它以力量素质为基础，无氧代谢功能为特点，工作时间短，强度大，要求有较好的爆发力。在饲料中要有丰富的动物性蛋白质，以增大肌肉体积，提高肌肉质量，蛋白质的摄入量每日每公斤体重可达3克左右。另外，要求在膳食中增加磷和糖的含量，为脑组织提供营养，改善神经控制和增强神经传递。还要求在膳食中增加矿物质，如钙、镁、铁及维生素B的含量，以改善骨肉收缩质量。第二，长距离耐力训练类似于人类的中长跑。是以有氧耐力素质为基础，以有氧代谢功能为特点，要求有较高的心肺功能及全身的抗疲劳工作能力。虽强度较小，但时间较长，体力消耗较大。要求饲料中以较全面的营养成分为主，增加机体能源物质的贮备，在丰富的维生素、矿物质成分中，突出铁、钙、磷、钠、维生素C、Bl、E的含量，有利于提高有氧耐力。第三，灵敏性训练，对力量、速度、耐力、灵敏、柔韧等素质有较高的要求。饲料中要含丰富的蛋白质、糖以及维生素Bl、C、E、A，食物中维生素A的量应更高些。较长时间在室外活动，矿物质、水分丢失较多，应及时补充。

在国外，对特殊工作需要的犬的营养需要问题的研究，主要集中在灰狗与雪橇犬，也反应出了这两种类型的工作犬在营养需要方面的特点。要求灰狗具有在较短时间内的最大爆发力，而对雪橇犬则希望较长距离运动过程中表现出良好的耐力。在没有出现商品化的运动训练犬专用饲粮以前，人们已经尝试给承担大运动量的犬额外补充营养食物，应用较多的是补充生肉（主要是牛肉），有的还补充维生素、蔬菜和奶酪，由于肉不是均衡的食物，常缺乏维生素和矿物质，喂养过多的肉，如果没有适当补充钙可能引起甲状腺功能紊乱，缺乏矿物质会增加股骨、胫骨、挠骨、尺骨、腕骨、掌骨和趾骨骨折的风险，极易造成跋足或残疾，严重的可影响工作犬作业性能。同时也增加了犬传染病感染的可能，如沙门氏杆菌病、志贺氏菌、埃希氏菌病、李斯特菌、梭菌属、分支杆菌和葡萄状球菌都是潜在的病原体。

国内目前对运动训练犬的营养需要研究也刚刚起步，尽管大多数工作犬训导员和饲养管理者都认识到对承担大运动量训练的工作犬补充营养的重要性，但在补充什么、补充多少和什么时候补充等方面还缺乏以实验研究作支持的科学方法，存在较大的盲目性。

四、合理营养及营养学强化手段与抗疲劳

营养与体能锻炼关系密切，对工作犬的训练效果和作业能力有着很大的影响。体能锻炼造成的能量消耗，要在运动结束后通过合理的营养膳食得到补充。如果缺乏合理营养保证，消耗得不到补充，机体处于一种“亏损”状态。久而久之，对机体健康不利，会使锻炼者生理机能及运动能力下降，出现乏力疲劳甚至疾病状态。在这种情况下，想要提高训练与实战效果是很困难的事情。

工作犬运动训练营养研究，是保证工作犬对营养素的需要和维持体能的最重要的物质基础。目前工作犬营养不平衡现象普遍存在，严重影响训练的效果和训练后的恢复。经调查发现，工作犬营养失衡主要涉及6个方面：（1）碳水化合物（糖）摄入不足；（2）脂肪或蛋白质摄入过多；（3）部分维生素摄入不足；（4）饲料摄食量分配不合理；（5）钙、磷摄入不足；（6）运动中忽视了水和无机盐的及时补充。为了解决工作犬营养不合理的问题，动物营养学家积极开展工作犬营养需要量标准的制定工作，并且有一些相应的专用饲粮面市，但产品质量的差距很大，加上犬品种、年龄、运动量、作业科目以及环境等因素的影响，其使用效果并不理想。

人类为了有效提高运动成绩，在对运动性疲劳产生的机理进行研究的基础上，研究开发了大量功能性营养制剂，促进了运动生理与运动营养学研究的发展。随着人民生活水平的提高，为了缓解因工作生活节奏的加快带来的压力，人类在抗疲劳功能性食品的研究开发方面也取得了长足进展，有大量功能性食品面市，并具有巨大的市场前景。目前国外已有给犬补充肉碱等方面的研究报道，并有类似产品出售。但国内还没有这方面的研究，更无该类产品。借鉴人类运动医学研究成果，开展研制犬用抗疲劳营养添加剂，将在预防和控制工作犬运动性疲劳的发生与发展以及促进恢复方面发挥有效作用，进而提高工作犬训练水平与实战作业能力。

许晓峰，泰安市公安局刑侦支队，271000

刘剑郁，公安部警犬技术学校，110034

刘迎东，泰安市公安局泰山区分局，271000）

（编辑：李 冰）