对高中生进行营养及食品卫生知识调查结果的分析

李友筑李 娜林燕妮

对高中生进行营养及食品卫生知识调查结果的分析

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目的 对高中生掌握营养与食品卫生知识的情况进行分析与研究，探究高中生对于食品卫生知识的掌握情况。方法 随机选取我市某8所高中的600名学生作为研究对象。回顾性研究该600名学生的具体资料，并对他们进行营养及食品卫生知识的相关调查，分析其调查结果。结果 调查结果显示，普通高中生在营养与食品卫生的相关知识调查中，分数低于重点高中生。二者进行比较差异有统计学意义（P＜0.05）。男生在营养与食品卫生的相关知识调查中，分数低于女生，二者进行比较差异有统计学意义（P＜0.05）。分析高中生获取营养与食品卫生知识的具体途径，其中，所占比例最小的是教师、学校教育与专业书刊；居于中间比例的是报纸、综合类书刊与家长教育；居于最高比例的是电视和网络方式。结论 调查显示，在高中生营养与食品卫生知识的获取途径中，学校并未发挥其应有作用，因此，为了实现高中生身体与心理健康成长的目标，学校应该开设营养与食品卫生知识的相关课程，加强对高中生在此知识层面的教育力度。

高中生；营养与食品卫生知识；调查；结果

青少年正处于身体快速成长阶段，因此对营养汲取、食品安全等要求都较高［1］。合理的饮食习惯可调整青少年的饮食结构。目前，我国食源性疾病与食品安全事故的发生率逐年增加，且青少年的肥胖现象日益严重［2］。……