架子牛秸秆育肥精细化生产技术

王伟东

秸秆发酵饲料喂育肥肉牛，不仅可节省大量精料，提高牛的采食量并改善牛的营养，而且可显著提高养牛的经济效益。青干草或苜蓿都不能代替秸秆的作用，尤其生产肉质为大理石花纹且红白分明的优质牛肉更离不开玉米秸秆等饲料，否则会影响脂肪颜色，降低肉质。

一、第1～2周的饲养管理

1.第1d的饲养管理

新购入的牛进行称重、编号、登记后，按体重的大小顺序排列，拴系在床位上。休息1个小时左右饲喂干草或秸秆饲料，饲喂后半小时饮水，每头10kg左右，加食盐20～30g，间隔1.5～2h，再给第二次饮水，直到牛饮好为止。架子牛经过长途运输，应激反应非常强，十分口渴，如果给予过多饮水会发生暴饮，造成腹泻，甚至造成水中毒。所以新购进的架子牛第一次饮水要限量。

2.第2～7d的饲养管理

每日定时饲喂粗饲料3次，每头日饲喂粉碎秸秆6～7㎏，不饲喂精饲料，饲喂后供给充足饮水。2天后开始训练采食精饲料200g。观察每头牛的采食量、采食速度及采食后有无不良反应。每头日饲喂粉碎秸秆6～8㎏，每日3次。精饲料由玉米面88.5%，豆粕5%，麦麸5%，食盐0.5%，矿物质添加剂1%组成。

3.第11～14d的饲养管理

采用先精后粗的方法，或将每顿定量饲喂的精饲料和粗饲料加适宜的水，搅拌均匀，堆成方形或半圆形，覆盖上塑料布，放置3～4h后饲喂。这种方法可以有效降低粗饲料中的粉尘对人和牛的刺激，起到软化粗饲料中的粗纤维和提高牛的采食量的作用。如果日粮中添加10%酒糟做发酵剂，发酵效果和饲喂效果会更好。……