木薯渣饲用价值分析

冀凤杰，王定发，侯冠彧，周雄，周汉林

（中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所，海南儋州571737）



木薯渣饲用价值分析

冀凤杰，王定发，侯冠彧，周雄，周汉林*

（中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所，海南儋州571737）

本研究主要调研了木薯渣的生产工艺，测定了木薯渣的化学成分，包括常规养分、矿物质元素、氨基酸及重金属和氰化物的含量。结果表明，木薯渣作为粗饲料具有较高的营养价值，但是木薯酒精渣和木薯淀粉渣的生产工艺和成分并不相同。两种木薯渣都具有高水分、高碳水化合物、高矿物质、低蛋白、极低脂肪的特点，并且重金属和氰化物含量均在安全范围内。

木薯渣；生产工艺；营养价值

木薯是热带、亚热带地区重要的经济作物和燃料作物。木薯渣是木薯提取淀粉或者生产燃料乙醇后的副产品，主要由木薯的外皮、破碎细胞壁组织组成。我国每年加工木薯淀粉所产生的木薯渣产量大约有30万吨，加上加工酒精等其他产品的木薯渣总计达150万吨左右（以风干物质计）（刘平，2009）。研究木薯渣的饲用价值，不仅可以减少环境污染，实现资源就地转化，还能缓解当前饲料原料的紧张状态，降低饲料成本，建设因地制宜的环境友好型畜牧业。本试验主要调研了木薯渣的生产工艺，测定了木薯渣的营养成分、矿物质元素含量、氨基酸含量及重金属和氰化物含量。

1　材料与方法

1.1材料试验用木薯淀粉渣来自海南省四个木薯淀粉厂，木薯酒精渣来自广西省两个木薯淀粉厂，采样时间分别为2014年12月和2015年2月。……