生鲜死亡潮，每日优鲜却要做下一个京东？

王亚奇

做生鲜电商这一行就是站在刀尖上起舞。

每日优鲜是一家初出茅庐却跑得很快的公司。上线至今16个月，已经走到了B+轮，并且宣称月销售额突破1亿元，平台复购率达到80%。更令人惊讶的是，今年7月，每日优鲜宣布已在北京市场实现单城盈利。要知道，这在生鲜电商行业可是一个罕能实现的目标。

现在每日优鲜想做的是即时性需求的自营业务，他们的目标，就是希望成为生鲜领域的京东。

2016年3月，完成B+轮融资的每日优鲜宣称要覆盖30个城市，但因资源不支持快速扩张，其中有24个城市是次日达，而次日达的用户体验并不好。最终每日优鲜做了一个痛苦的决定，砍掉20个城市的业务，集中精力把北上广深等地做透。

这个决定直接导致每日优鲜6月份销售额出现较大幅度下滑，不过随着加快核心城市站点建设、商品开发等，7月份情况得到改观——数据环比增长70%。

打算怎么成为生鲜领域的京东？答案是，不烧钱，不做高溢价产品，在不断复盘变化的基础上稳扎稳打。

曾斌并不排除某些阶段需要钱，但他认为这个生意模型的盈利性得是能算得出来的。在基础建设和平台服务很好的时候，烧钱加速成长和扩张是可以的，但把钱用在“放烟花”上就是有问题的。

而且曾斌还认为，高溢价产品在生鲜电商平台更是行不通的。他解释说，褚橙只是一个黑天鹅事件，只有低频的东西才能卖出高溢价，农产品零售是一个高频、高性价比的生意。生鲜有3万亿的市场，中国生鲜电商的市场渗透率只做到了3%，生鲜电商领域假以时日，一定能成长出下一个京东。