“由大变小”的中百集团

林楠

由大变小、由小变多、由多变专的关键，是不断提升服务的能力。

店内好一番热闹景象。

男女老少的顾客们，都在“忙”着自己的事儿。

购物区内，有的在挑选零食，有的在挑选日用品，还有的在挑选便当等鲜食产品……

休闲区内，有的在喝着饮料，有的在品着茶点，还有的在吃着关东煮……

更多的人，则在结账处排着长队。

这家面积不到100平方米的便利店，位于武汉市团结大道与徐东大街交叉口，日均销售额2万多元。

这也是中百控股集团股份有限公司（以下简称“中百集团”）与罗森合作开设的首批便利店之一。同批开业的其他两家中百罗森便利店，同样运行得还不错，日销售额最高可达3万元。

这三家门店的“火热”，带动了更多中百罗森便利店出现在武汉街头。9月底，中百罗森又新开了8家门店。中百集团战略规划中心总监孙磊近日接受《支点》记者采访时透露，目前中百罗森便利店已有20多家，计划年底开到50家。

“大象”转身的背后

显然，加速布局“小业态”，已成了中百集团的重要战略方向。

这一背后，自然也有着深刻的原因。

与许多零售企业一样，以经营百货、大型仓储为主，拥有1000多个营业网点的中百集团，近年来面临业绩不断下滑的压力。

2015年，中百集团实现营业收入164.01亿元，同比下降3%；同期归属于上市公司股东的净利润为561.05万元，同比下降96.99%。

去年，中百集团的业绩虽然出现了“双降”，但至少还在盈利。

然而，今年的情况则不容乐观。

8月24日，中百集团发布的财务报告显示，今年上半年，中百集团实现营业收入80.23亿元，同比下降6.77%；同期归属于上市公司股东的净利润亏损6245.56万元，同比下降387.43%。这期间，中百集团为了改善业绩，还关掉了包含仓储超市在内的54家门店。

对接下来的形势，中百集团也不乐观。他们认为，面对宏观经济形势下行、电商和同业竞争加剧，以及人工成本和租金成本不断攀升等诸多不利影响，预计今年第三季度，中百集团业绩下行趋势仍将持续，前三季度累计净利润可能亏损1.6亿元～1.85亿元。

“传统大卖场销售疲软，是中百集团业绩下滑的主要原因，这也是全国零售业面临的问题。”孙磊对《支点》记者说，“我们为转型做了不少努力，只是转身需要一定的时间。”

在孙磊看来，大卖场销售疲软，并非意味着不需要大卖场了，而是需要升级改善。他认为，以往人们追求一站式购物，卖场越大生意越好，如今人们似乎更需要精致化的商品和服务。

“一些专业店、品类店等小业态，因为商品有特色，服务顾客更周到，反而发展得越来越好。”孙磊补充说，在将大卖场升级的同时，加速布局小业态，是中百集团未来转型发展的重要方向。

中百罗森便利店，便是中百集团加速布局小业态的第一颗棋子。

这不是第一次试水

中百罗森，并不是中百集团第一次试水小业态。

早在2002年时，中百集团就曾涉足便利店。那时，大卖场发展欣欣向荣，以7-11为代表的便利店开始布局北上广深等城市。当年在武汉，中百集团一口气连开了6家好邦便利店，经营商品涵盖休闲食品、家居日用品、个人护理品等，营业时间到晚上11点。

然而，事情发展得并不顺利。开设好邦便利店的举动，让中百集团备受瞩目，但这一创新很快就夭折了。不久，5家便利店关闭，1家转型为中百便民超市。

事实上，当时在武汉试水便利店的，远不止中百集团一家。被誉为武汉便利店拓荒者的“好来西”，1997年在武汉开了10家店，一年后全部关闭；2001年扬子江牛奶公司涉足便利店，到2003年时开了9家店，两年后这些门店全都转向其他经营。

“当时武汉零售市场的开发远远不够，与便利店业态相比，超市、大卖场、购物中心等业态更有利于占领市场，形成庞大的商圈辐射。”

这是多位业内人士对中百集团等试水便利店失败的总结。

有人分析称，人均GDP超过5000美元是便利店的最佳导入期，1万美元则意味着便利店进入高速成长期。那时，武汉的人均GDP还只有2000多美元，便利店的消费环境并不成熟。

“首战”虽未告捷，但开设便利店的计划，并未从中百集团的计划列表上抹除。

八年后的2010年底，武汉人均GDP已突破8000美元，大卖场业态的竞争也已接近饱和，中百集团“卷土重来”，十天内开设了8家好邦便利店。

这一次，好邦便利店升级成了24小时便利店，经营上还借鉴了7-11模式：在商品销售上，除日常用品外，增加了包子、卤蛋、中式快餐、豆浆、奶茶等即时食品；在服务范围上，则设立了公交卡充值、水电缴费、快递收发、ATM存取款等20种项目。

“改版后”的好邦便利店，因为提供了更多的便捷商品和服务，确实取得了一定的成绩，一些店的日销售额最高能达到1.5万元。好邦便利店开始急速扩张，到2014年时，已有54家门店。

可是，竞争也在加剧。

这一时期，盯着武汉便利店市场的并非只有中百集团。可多、慕臣、天富、7TT等本土便利店纷纷崛起，门店数量紧追好邦，分食着武汉便利店的市场份额。

此外，2014年进入武汉市场的外地品牌Today，因为主打“小资体验和情怀服务”，加之推出了一些独具特色的商品，深受年轻消费者喜爱，单店日销售额最高超过4万元，目前在武汉已有100家门店。

而起步很早的好邦便利店，现今也只有80多家门店。