枸杞多糖提取工艺优化及药理作用研究进展

杨冬萍+俞洋

【摘 要】 枸杞多糖作为枸杞子的主要活性成分，具有抗氧化、免疫调节、降血糖、降血脂、抗肿瘤、保护生殖系统等多种药理学作用。笔者就枸杞多糖的提取工艺及药理学研究作一综述。

【关键词】 枸杞多糖；提取工艺；药理作用；抗氧化；降血糖

【中图分类号】R284.2 【文献标志码】 A 【文章编号】1007-8517（2016）12-0019-03

Abstract：Lycium barbarum polysaccharides （LBP），as the main active ingredient of Lycium barbarum，which have many harmacological actions， such as anti-oxidation， immunomodulatory， hypoglycemic， hypolipidemic，antitumor，protect the reproductive system and so on.This article reviews on extraction technology and pharmacology studies of LBP.

Keywords：Lycium barbarum polysaccharides （LBP）； extraction process；pharmacological effects；anti-oxidation；hypoglycemic

枸杞子为茄科灌木植物宁夏枸杞的成熟果实，属传统的名贵中药材，早在《本草纲目》中记载：“枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿”。中医认为它有补肾、明目、润肺的功效，用于肝肾不足所致的头晕目眩、视力减退、消渴等证，且疗效确切显著，故有“红宝”之称。枸杞子富含枸杞多糖、甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等多种营养成分，具有极高的营养价值。枸杞多糖（Lycium barbarum polysaccharides，LBP）是枸杞子的主要活性成分，药理实验表明，LBP具有抗肿瘤、降血糖、保护肝脏、保护生殖系统、调节免疫等多种药理作用，是近年来的研究热点。由于枸杞多糖的提取工艺在很大程度上影响着多糖的得率、纯度和功效，因此，本文就枸杞多糖提取工艺和药理作用的研究进展作一综述。

1 提取工艺

汪琢[1]等利用水提醇沉法，获取LBP最佳提取工艺为：提取料液比1∶35（g/ml），提取温度90℃，pH值11，浸提时间3h，提取次数2次，合并提取液，加3倍体积95%乙醇沉淀6h，LBP提取率达到18.56%，并发现，若在提取时加30min超声波辅助提取，则多糖提取率可有效提高。赵芩等[2]利用微波真空干燥法发现：微波功率密度2W/g，真空度0.08MPa，干燥时间34.56min，溶解时间为2.28min，多糖保留率高达95.14%。……