叫花鸡

唐艺恩

今天，在爸爸的提议下我们决定前往一个叫龙洪的地方做一顿叫花鸡。说到叫花鸡，我不禁想起了金庸小说《射雕英雄传》里描写叫花鸡的美妙片段：“黄蓉用峨嵋钢刺剖了公鸡肚子，将内脏洗剥干净，却不拔毛，用水和了一团泥裹住鸡外，生火烤了起来。烤得一会，泥中透出甜香，待得湿泥干透，剥去干泥，鸡毛随泥而落，鸡肉白嫩，浓香扑鼻。”一想到这，我仿佛嗅到了叫花鸡的香味一般，赶紧咽了咽口水，希望快点到达龙洪。

“啊！终于到了！”野外的风景真是清朗舒适，远不同于城市里的花草那般小里小气，而是充满了十足的张力与野性，让人心醉。旷野仿佛在静静地等待着我们的到来，一下车，我便开心地欢呼着，奔跑着，像一匹脱了缰的野马。

我们选定了田边的一块小高地，爸爸先用锄头挖了一个大约20厘米深的坑，在坑前大约10厘米的地方挖了条坑道，坑道和坑交接的地方开一个小口——这是烧火时为了方便通风。我们又去田里搬来大块的土块垒窑，在大家的共同努力下，垒窑的工作很快就完成了。

我们又开始去找柴火来准备烧窑，爸爸告诉我：要把窑里和窑上的土块烧得通红才行。不一会儿，火燃起来了，火光映在我们的脸上，汗水顺着面颊流下来，但是看着土块的颜色慢慢变红，我虽然觉得很累，但心里高兴极了。

接着，我们把准备好的鸡拿出来，放到我们铺好的塑料布上，再拿出生姜、香菇、生抽酱油、白酒、盐巴等配料。爸爸熟练地……