泰茶“良心谷”：万亩土地的价值再造

吴永强

位于泰安新泰市的良心谷茶产业生态示范园，是国家农村产业融合发展试点示范项目。通过“一产种植，二产加工，三产销售和旅游观光”三产融合的形式，成为中国现代高科技农业的典型代表。

三年多的时间，负责人刘孝平流转农民土地1.7万亩，将园区建成了北方最大的单体茶园、全国最大的有机茶园。10月26日，本刊记者赶赴新泰，走进良心谷，在农村土地流转的最前沿，实地探访大型高科技农业企业的发展道路。

土地流转和承包的“良心谷模式”

新泰南部，绵延的丘陵此起彼伏。作为黄淮流域分水岭（往北是黄河流域，往南是淮河流域），多少年来，此地村民以种植花生、地瓜等作物为生。10月26日下午，本刊记者驱车沿着丘陵一路行进，不觉间进入一片广袤的茶园。站在制高点放眼望去，层层梯田围绕一个个小山头，葱绿的茶园，金黄的菊花，点缀其间的棕榈、桂花、菩提、香樟等南方名木，俨然一派南国风貌。

这片名为良心谷的土地，因“谷主”刘孝平而彻底变革。

近年来，随着国家倡导精准扶贫政策和鼓励现代高效农业发展的政策不断出台，因房地产致富的刘孝平从中发现了新商机。2012年底，他有了进行土地流转种植茶叶的想法，将目光投向了生养他的故乡——新泰市石莱镇北官庄村。

达成初步意愿之后，北官庄村支书带着村委的几个人找到他，开口要价600元一亩，心理价位是400元。刘孝平却当场拒绝了这个价格，他在村民要价的基础上又加了200元，最终以一年800的价格租赁村民土地。

当年，他从村民手中流转了700亩地。2013年，成立山东泰茶农业发展有限公司，开始试种茶叶。“后来一看，茶树不仅活了，而且长势很好。”公司副总经理刘强说，在此基础上，2013年又流转了4000亩地，到了今天，良心谷已占地1.7万亩，横跨石莱镇、岳家庄乡、放城镇3个乡镇9个村，规模空前——总投资3.5亿元，规划面积2万亩，其中有机茶园区1.2万亩、有机粮食种植区4000亩、南植北引区1000亩、生态养殖区300亩、休闲观光区700亩。

集中连片流转一万多亩地，确实不是一件容易的事。刘孝平采取间接管理的承包制，将租赁来的土地承包出去，优先承包给土地被流转的村民和贫困户。到目前为止，已有52户村民分别承包了100-300亩不等的茶园。承包户负责栽茶苗、浇水施肥、春天敞棚冬天扣棚，每亩一年补贴1800元。

“每个承包户分别吸收劳动力，替自己打工，平均每个承包户每天有三四十人干活，这样整个茶园每天至少有两千人干活，采茶季时会有一万多人。”刘强说。

现在，400亩菊花盛开，每天除了正常的管理，至少有650人漫步于菊花丛中，采摘菊花。

10月26日下午，刚下过小雨，49岁的北官庄村民马纪团带领十几个工人在茶园里施肥。肥料是牛羊粪，来自遥远的蒙古国，前一天刚运来。“今年上半年之前，我们的肥料来自内蒙古。后来开始从蒙古国进口，昨天刚来了一批。”刘强说，在茶叶间套种大豆，连秧粉碎后拌上牛羊粪发酵施肥。

马纪团向良心谷流转了20多亩地，一年有1.8万元补贴。去年，作为52个承包户之一，他承包了115亩茶园，获得承包费15万多元，除去用工成本，再加上一年的土地流转收益，净剩10万多元。

今年，他承包了95亩茶园和6亩菊花茶。采茶季已过，菊花盛开，一场新的忙碌已经开始。今年雨水大，草比往年旺盛，用工量大，刘孝平决定适当提高承包费。

在过去，马纪团的20多亩地种植花生、地瓜、小麦、玉米，一年忙碌下来，抛开成本，收入不足3万。“刚开始土地流转的时候，村里有人反对，怕自己的利益受损，后来发现土地流转确实有很多好处，公司和村民直接签合同，收益有保障，反对的人就越来越少了。”马纪团回忆，更早的少年时期，他和刘孝平家离得不远，经常在一起玩耍，“2012年，最初整地时我就在这里干，生活越来越有奔头。”

重建故乡：

有机修复消失的生态链

刘孝平人生经历坎坷，父亲去世时只有43岁，他初中二年级没读完即退学，一个人外出闯荡。新世纪之后开始接触建筑行业，从装修、营销直到成立自己的开发公司，成为泰安有名的房地产企业家。

他从2005年开始为家乡做贡献，每年拿出3万多元购买年货，慰问60岁以上的111位老人，发放慰问金。2013年，拿出6万多元，为全村760人支付养老保险。他救助了40名贫困学生，从小学一直资助到初中、高中，直到大学毕业。为了帮扶周边群众发展，他专门建立了《良心谷扶贫档案册》，承担园区周边9个村215户贫困户324人的精准扶贫任务。

茶园周边数万人命运被改变。年轻劳力大都外出打工，剩余的老人妇女在茶园打工，每天有50-80元收入。有村民开玩笑称，因为每天上班，现在邻里纠纷也少了；八小时工作制的实施，村民的工作和休闲意识增强。

刘孝平经常说：“以前干房地产的时候，叫经商；现在做茶园，叫干事。”他正在策划成立良心谷慈善基金会，届时他将把个人在集团公司的股份全部放到基金会。

“走茶的‘有机道路绝非易事。”刘孝平称，搞有机茶种植要破解两个问题：什么标准易被消费者接受？有机茶该怎么种？有机茶生产成本高、产量低，叫好不叫座，国内有机茶产量少得可怜，种植经验不足。

他的回答是：“凭良心种茶就得依据国际标准。”这个国际标准，分别是欧盟、美国、日本的有机茶体系认证，其检测内容涵盖481项。标准规定，有机茶必须是纯天然无污染，绝对不能施用化肥、农药。茶叶种植生产流程也必须严格按照其内容执行。

去年，良心谷通过了欧盟、美国、日本签发的号称“世上最严苛”的有机转换产品认证。

有位来自周边村庄的员工，自行在茶园边种了一排小葱，为了除虫喷洒农药。刘孝平将其开除，“‘良心谷拒绝一切农药，谁使用了农药就是跟‘良心谷做对。”

严格要求，商机在不经意间到来。

就在不久前，瑞士SGS检测全部达标的招牌，吸引了国外一家大型企业，开出了2000万元人民币的订单，将400亩地的菊花茶买走了一半。

菊花茶是良心谷的“小点缀”，也是大收获。2014年，刘孝平试种了两亩菊花茶，并没想形成产品，只是亲朋好友送了一些，口感、色泽、功效都很好，反响不错。第二年，发展了30多亩，形成品牌包装，开始销售。今年，菊花茶扩大到400亩。高端菊花茶，平均一朵花能卖到4元人民币，如果换算成市斤，一斤高达1700元，每亩产值17万元。

刘强带领记者参观几座茶叶加工车间——为适应旅游，园区内所有建筑外观均是徽派建筑，加工车间也不例外。5条价值400余万元的生产线，只需要8个工人操作即可。“原先，红茶需要单独发酵，现在，在设备中就能完成发酵。”新引进的北方最大的乌龙茶加工设备，“投入生产之后，将会开创了山东（绿茶、红茶之外的）第三个茶叶品种。”

另一个车间里，10台菊花茶烘干机，每台接近30万元。“设备都能买，菊花都能种，为什么我们的菊花茶能出口，价格还很高？”刘强反问道，“核心支撑点就是其有机性。”有机认证门槛高，第一年改造土地的成本达1.6万元，以后每年降到8000元。但一旦踏进门槛，就有了另一种境界——这片土地上生产的所有产品，包括茶和农作物，都获得了有机身份。

如今的良心谷，100多万棵南方苗木，本身就是植物的森林。过去的生态链逐渐恢复，野鸡、野兔甚至蚂蚱、蝎子、蛇越来越多，松树底下长出了蘑菇。所谓“消失的故乡”，正在逐渐成为一方乐土。

三产融合、新三板上市与全球定制

刘孝平总结出“五个结合”的种植经验：传统农业与科技、规模、现代营销模式、资本、文化结合。“靠科技的力量，‘良心谷实现了南茶北移，也实现了南方高档苗木的北移。”一句话背后隐藏了付出和辛酸。

南植北移虽有一些成功先例，但品质无法控制。刘孝平亲自做实验，“南方茶到北方来，不能一步到位，我在移植的路线上设置众多中转站，一年换一个地方，慢慢移植到良心谷。”他得出了一个结论：植物其实跟人一样，需要一个慢慢适应的过程。

如今，良心谷种植了40多种南方茶叶品种，其中不乏安吉白茶、黄观音、大红袍、金宣等名贵茶。经品尝对比后化验，良心谷茶叶品质超过南方同类茶。除了茶叶，他还种了香樟、黄花梨、菩提、棕榈树、水杉等60余种南方高档苗木。这些植物经受了严冬的考验，成活率达到90%以上。“打破了南方树木不能移植北方的神话，也给良心谷带来了可观的经济效益。”单就黄花梨来说，每亩地可获45万元收入。

“正在建设300亩茶叶猪养殖区。”刘孝平介绍，良心谷引进了日本茶叶猪饲养技术，将茶叶采摘发酵，添加有机粮食作物制成饲料。饲养出的猪，“肉品口感良好、品质上乘，质量超过欧盟双A级质量标准，填补了我国茶叶猪市场的空白。”

“产品大规模上市后，良心谷将充分利用‘互联网+的优势走网络营销，不会设置茶叶实体店。”刘孝平说，线下有机生产，线上营销团体做好服务，采取“O2O”模式既能面对更为广阔的市场，还能节约成本，又能做到防伪。为此，今年7月底，他在北京成立了自己的电商公司，进行互联网营销平台及物流管理平台建设。

刘强将良心谷的经营划分为4个产业：“有机名茶、南植北引、生态养殖、休闲旅游融为一体，建设4A生态旅游观光景点和现代农业示范区。”景点塑造正在同步进行，以北方茶文化为主线，建设“徽派村”，发展特色游。刘强向记者描述美好愿景：“一家人来旅游，可以到我们的有机蔬菜基地收获蔬菜，酒店的每个房间提供全套的厨房设施；也可以自己采茶，自己加工，带给亲朋好友。”

园区的标志性建筑，是一个平台，上面刻着“利我民族之肌体，化我炎黄之正心”几个大字，作为企业愿景，成为良心谷的灵魂。“茶叶是食品行业，我们要通过自己的努力，引领所有食品企业，创建新的社会风气。”刘强说，“食”字，上面一个“人”，下面是“良”，有良心的人生产的食物才能吃。

经验不断积累，刘孝平准备接下来在青岛和北京成立分基地，将良心谷的模式复制到全国。同时，他正在筹划新三板上市，“融资能提高良心谷的抗风险能力和管理水平，还能提高透明度，约束并监督我们顺利前行。”

他最终的梦想是实现全球定制。