世界首款“生牛奶”澳洲上市出售 冷压杀菌安全营养

云起

据报道，世界上第一款可以直接喝的生牛奶现在开售了！澳洲牛奶公司推出全新低温高压生鲜奶。据说这是全澳洲乃至全世界最接近奶牛直接生产的新鲜原奶了。这种牛奶使用冷压力灭菌取代传统的巴氏灭菌，保留了被热力破坏的营养成分。。

该公司获得新州食品局的许可，使用冷压法代替传统加热式巴氏杀菌法，出售“冷压生牛奶”。公司创始人表示该产品是生的，保留了因加热杀菌流失的营养，产品产自一群独立精细喂养的泽西牛。

他表示，“良好的奶牛管理、卫生的挤奶技术和冷压处理方法保证了我们的奶100%安全。牛奶瓶都经过巨大的水压处理，挤压15%左右来杀灭有害微生物。”

新州食品局表示，虽然该产品被标上了“冷压生牛奶”的标签，但其实不是真的生牛奶，因为其经过了“高压处理”消灭了致病菌。他们与该公司一起研究了一年多，确保产品是安全的，适合人类饮用。