10秒钟轻松给大块儿冰糖“解体”

文怡

冰糖，家家都有。无论是入菜，还是做甜品、饮品，很多地方都会用到。中医认为，冰糖具有润肺止咳、清痰去火的作用，所以适当吃点儿冰糖，对身体是有一定好处的。

说到这儿，我要问问大家了，你在超市见过那种大块儿的多晶冰糖吗？这种冰糖加工工艺比较简单，但营养价值一点儿也不比提纯后的单晶冰糖（小块儿的）低。那么问题来了：你知道这种大块儿冰糖，买回家后，应该怎样把它弄碎吗？用锤子敲？用刀背儿拍？男生还好一点儿，如果你是个姑娘，那这动作会不会太过凶猛豪放了？还是让我来教大家一个优雅的小方法吧。

想要帮大块儿冰糖轻松“解体”，用微波炉就行！

1.把冰糖放入微波炉，调至中高火，根据冰糖块儿的大小，加热10～15秒钟。

2.拿出冰糖，用手轻轻一掰，就都碎了。

1.放入微波炉

2.用手掰碎

3.冰糖大小

如图3所示：鸡蛋大小的冰糖，中高火加热10秒，比鸡蛋大的，15秒就行了。时间千万别太长，否则就化了。

如果你家的微波炉是老式的，没有时间电子显示屏，那需要自己读一下时间，看表、手机都行。

现在很多微波炉都是电脑板的，不能调火力大小，不过一般这种微波炉默认的是“中高火”或“高火”，具体情况还要根据自家微波炉的“脾气”而定。