超声—微波联合提取绞股蓝皂苷工艺优化及协同作用分析

程轶群 张 帆 周守标 何荣荣 纪杭燕 黄 怡 纪雅丽 陈春华

(安徽师范大学环境科学与工程学院，安徽 芜湖 241003)



超声—微波联合提取绞股蓝皂苷工艺优化及协同作用分析

程轶群 张 帆 周守标 何荣荣 纪杭燕 黄 怡 纪雅丽 陈春华

(安徽师范大学环境科学与工程学院，安徽 芜湖 241003)

采用响应面法优化绞股蓝总皂苷的超声—微波联合提取工艺，并分析超声、微波间协同作用效果。使用Box-Behnken中心组合设计对提取工艺进行优化，研究微波功率、微波时间、提取温度、浸提时间4个因素对绞股蓝总皂苷得率的影响。在最佳工艺基础上，通过控制提取过程中不同阶段超声、微波的启停，考察不同提取条件对皂苷得率的影响，并分析超声、微波间有无协同作用及其效果。结果表明，最佳提取工艺为：开启超声(50 W)，微波功率613 W，微波时间145 s，提取温度62.0 ℃，浸提时间12.8 min，该条件下绞股蓝皂苷得率为(24.08±0.37) mg/g。通过对比不同条件下绞股蓝皂苷的得率表明，超声、微波间协同作用显著，且协同作用阶段在提取过程中起主要作用。

绞股蓝；皂苷；超声—微波联合提取；协同作用

绞股蓝(Gynostemmapentaphyllum)是葫芦科绞股蓝属多年生草质藤本植物，富含皂苷[1-2]、黄酮[3]、多糖等活性成分[4]，其中具有抗肿瘤[5-6]、降血压、降血脂、增强免疫力等[7-8]功能的绞股蓝皂苷为其主要功能性成分。目前，对绞股蓝皂苷提取方法的研究较多，主要有热溶剂提取法[9]、超声波辅助提取[10]、酶法提取法[11]、微波辅助提取[12-13]、超临界CO2萃取等[14-15]。这些提取方法都存在各自的优缺点，且使用单一方法提取时皂苷的得率相对有限。……