冬瓜茶消水肿效果好

尹露

冬瓜茶热冷饮都行，有去水肿、降燥去湿的功效。

原料：冬瓜1000克，姜1块，红糖300克。

做法：红糖切碎备用，冬瓜洗净，切下外皮，挖出内瓤，与姜片一起放入锅中，撒上红糖，拌匀后静置一小时；一小时内冬瓜逐渐出水，将锅加盖，用小火慢煮约30分钟，再开盖煮，煮至黏稠，关火，挑出冬瓜皮籽、姜片，弃之不用；将锅内的冬瓜及汤汁继续再煮10分钟，直至汤汁可挂在勺上，关火；用搅拌机打成蓉后，放干净的密封容器中冷藏保存。临吃时取一勺，用热水冲泡开即可。