食品包装设计中如何灵活应用色彩元素

毛小平

摘 要：随着商品社会的发展，人们审美意识和观念的提升，人们不仅关注商品的使用价值，而且还注重商品的美观。在食品包装设计中，为了达到促销的目的，设计师往往会运用不同的色彩，达到暗示的心理作用，从而影响消费者的消费行为，直接促成消费者购买。本文简单地概述了色彩的基本含义以及食品包装设计中色彩元素在情感共鸣、味觉等方面的应用。

关键词：食品包装设计；色彩应用；色彩元素

当我们进入商场购买商品时，首先吸引我们的是商品的包装。根据人的审美习惯，当一件商品进入人的视线范围，首先吸引我们的往往是商品的颜色。因此，一些食品设计师往往利用人的这种习惯，利用颜色吸引消费者的注意力，直接促进购买行为。现代商品琳琅满目，产品竞争激烈。因此，一些设计师利用颜色的心理暗示作用，在产品包装上做文章，以达到促销的目的。

1 色彩的基本元素

美术概念里颜色主要是由三原色构成的，三原色就是红绿蓝，这三个颜色可以配制成除了黑白以外的任何一种颜色。色彩分有彩和无彩两个系列，彩色系要有色相、纯度、明度三个特征。其中色相是色彩的最主要特征。无彩色系指的是黑、白、灰。

2 色彩元素的功能及表现形式

每一种颜色都会带给人不同的感觉，也就是我们所说的色彩心理暗示。例如，黄色会让人觉得温暖、明媚，所以在表现食品温度的时候，我们往往用黄色。蓝色会让人觉得冷淡、理智。产品标志、产品文字说明、色彩、产品四者构成一个完整的包装。色彩在包装设计中是最重要的组成部分，不仅要表现艺术的审美观，还要突出产品的特性，让消费者一眼就明白这是一个什么样的产品。在包装设计中，根据不同食品选择不同的颜色，如黑色和灰色则会带来一些苦闷的感觉；深绿色则会给人带来酸涩的感觉，所以使用的时候要慎重。包装上既要有产品特色的体现，还要让不同的色彩组合起来比较和谐，让人感觉不到突兀，符合人的审美习惯。

3 色彩元素在食品包装设计中的应用

在现代流通领域，包装不仅能保护商品在运输过程中不受破坏，而且还能促进消费，包装还是一名无声的推销员。所以在食品包装设计中，设计师们往往将色彩元素与食品本身进行结合，以达到销售的目的。

3.1 色彩元素容易引发人的情感共鸣

色彩分为冷色调和暖色调，暖色调能够带给人温暖的感觉，如红色代表喜庆、温暖、热情，所以在烟酒行业的食品包装上广泛应用；国内很多月饼品牌也喜欢用红色作为包装设计的颜色，月饼只有在中秋佳节才会食用，因为月饼具有特殊的文化内涵，它有思念亲人、盼望家人团聚的意思。国内知名的安琪月饼就将含有喜庆之意的红色花朵，蕴含团圆之意的圆月、绿叶作为颜色和图案排列组合构成了安琪月饼包装盒，很容易引发我们中秋佳节与亲人团聚的情感。所以在包装设计的时候，设计师不仅要懂得如何运用色彩，还要懂得一些特定文化的内涵，将两者有效地结合，这样才能真正做好包装设计。高明的设计师，能够合理利用不同的色彩，造成不一样的效果。著名的丹麦蓝罐曲奇饼，它的包装是运用了大量的蓝色。冷色调往往给人带来凉爽的感觉，在视觉上能达到收缩的效果。因此，在科技产品类使用得比较多，但是著名的丹麦蓝罐曲奇饼却利用蓝色给人带来强烈的视觉冲突，让这一款食品显得卫生和高雅。

3.2 色彩元素在表现食品味觉方面的应用

在包装设计中，设计师不仅可以利用色彩表现食品的口感、温度，而且还可以利用色彩的明度变化才展现食品的口感等，如松软、坚硬、黏稠等。另外在食品包装设计中，为了达到推销的目的，设计师往往在食品包装设计上用一些大家常见食品的颜色，如咖啡色、巧克力色常常用在咖啡、巧克力食品的包装上。雀巢咖啡的包装盒主打色就是深棕色。而费列罗、德芙巧克力等巧克力品牌的包装盒基本上都是以巧克力色为主。有些食品的味觉通过颜色来表达，也有一无法用颜色表示出来。所以在食品包装设计中，还需要借助特殊的字体或者包装方面的气氛来衬托，让消费者能通过食品包装设计了解产品信息。

3.3 食品包装色彩元素的易识别性

一个完整的食品包装不仅要有色彩元素，还要有图案、文字说明。图案和文字主要是为了准确传达食品信息，包装设计中的色彩元素主要是为了营造强烈的视觉冲突，让消费者一眼能够辨别这种食品。不过从传达信息效果来看，文字和图案不容易让观众记住，而色彩可以让受众在短时间记住，并产生购买的行为。例如，在全世界各国都有分店的麦当劳，它的标志和食品包装设计的颜色是黄色和红色，这两种颜色有很强高辨识度，很容易让人记住，而包装盒上的文字经过精心的编排，便于大家记忆。

3.4 包装设计的色彩突出地域特色

随着社会的发展，产品同类化竞争日益激烈，产品之间的竞争不仅仅体现在产品的质量和价格上，而更多的是展现产品的形象，也就是区别于其他同类产品，突出产品的个性。红色是中国的传统色彩，商周时期红色就开始流行，近代中国的历史更是一部红色史，红色对中国人来说有特殊的意义。古代女子出嫁都是以红色为主题，从礼服到嫁妆都是红色的。现代很多食品包装中都使用了中国红，如罐装的王老吉包装的主色调就是用红色和黄色，看起来很俗气，但是中国传统文化对红色的认同感恰恰是其他颜色比不上的。而王老吉用红色这种传统色彩来表达传统的中医文化和岭南地区的养生保健无疑很到位。青花蓝在现代白酒包装上使得比较多，如中国汾酒的包装上就使用了大量的青花瓷元素，白色瓶身用青花的蓝色与书法结合，形成一个大大的“汾”，这些鲜明的中国元素都让汾酒具有鮮明的个性。

4 食品包装设计中色彩的选择

由于审美习惯和国家地域差异，同一种颜色对不同的国家意义也是不一样的。在包装设计的时候，要根据该地区消费者的色彩习惯和爱好选择不同的色彩。心理学家詹姆斯在《心理学原理》中曾经指出：人的意识往往会自动选择自己喜欢的部分，并处于不断选择的过程。所以在进行包装设计的时候，要了解当地群众的色彩习惯与爱好。进入21世纪，国与国之间的交流更加频繁，食品包装赋予了一定的人文内涵，与时代和民族息息相关。例如，伊斯兰国家喜欢白色和绿色，该地区的妇女经常使用白色的头巾，而不喜欢黄色。在设计的时候要根据不同国家不同地区色彩所代表的人文内涵以及不同时代背景下某些特殊颜色的含义。例如，在我们中国黄色代表高贵，象征着皇权，是封建社会皇族的专属颜色，民间的百姓是不能穿黄色的衣物的。在包装设计过程中，设计师不仅要学会色彩搭配，还要对不同地区和不同民族色彩的习惯进行了解，在设计中充分考虑到他们的颜色偏好。

5 结语

当前，我们国家的包装设计还存在一定的问题，商品包装抄袭和模仿的现象比较严重，这就需要我们的设计师们不断提升自己的内功，积极学习国外先进的设计理念，不断提升设计能力和设计水平，加强创新能力的培养。

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