盘点柑橘家族里的营养高手

李园园

无论春夏秋冬，要说一年中哪种水果最长盛不衰，还得数柑橘家族的“兄弟姐妹们”。各种蜜橘、芦柑、柚子、橙子、柠檬，几乎一年四季，都能在各大超市的展架上找到它们的身影，勾起人们舌尖上的诱惑。不过挑选柑橘类水果，单靠人气与口味还不行，营养也是重要指标。下面就为你盘点一下柑橘家族的各位营养高手。

维生素C高手：橘柑子，也叫宽皮桂（就是我们平时最常见的橘子）

对于水果，维生素C是它的一个必评指标，维生素C有美容养颜、抗氧化、增强免疫力等功效，它的含量是我们在挑选水果时除口感外考虑的一个主要因素。在橘子家族中维生素C含量最高者当属橘柑子，维生素C含量在35毫克/100克，与金橘并列第一，而不是大家以为的柠檬。柠檬的维生素C含量只有22毫克/100克，而柑橘家族维生素C的平均含量大概是28毫克/100克。

每天维生素C的推荐摄入量是100毫克，吃两三个橘柑子大概就能满足每日维生素C的需要。此外，柑橘家族中橙子、红橘维生素C含量也是名列前茅，跟橘柑相差不大。

胡萝卜素高手：早橘

总体来说，橙黄色的柑橘类水果属于水果中胡萝卜素含量较高的一类。胡萝卜素属于维生素A原，在肝脏内可以转化为维生素A，充足的维生素A对于维持视力、保护呼吸道、维持免疫力、增强对雾霾的抵抗能力等都有益处。

柑橘家族所有水果的胡萝卜素含量普遍较高，不过柑橘家族若是自己内部较量一下，早橘将以5140微克/100克的胡萝卜素含量勇夺桂冠，此含量比以胡萝卜素含量高而著称的胡萝卜（4130微克/100克 ）还要高。……