丰子恺散文中的饮食文化探析

贾晓珉



丰子恺散文中的饮食文化探析

贾晓珉

【摘 要】饮食文化是丰子恺散文创作中常用的一个题材类型。本文在分析丰子恺散文饮食文化体现的基础上，进一步的探析在饮食文化背后所蕴藏的作家的故乡情结与人文情怀。

【关键词】丰子恺 散文 饮食文化 故乡情结 人文情怀

夏沔尊在《谈吃》中说；“在中国，衣不妨污浊，居士不妨简陋，道路不妨泥泞，唯独在吃上丝毫不能马虎，中国民族的文化，可以说是口的文化。”［1］的确，在一个拥有几千年文明的国家，不仅平常百姓重视吃，在无数文人墨客的笔下，也喜欢将“吃”作为一个津津乐道的话题。他们不仅写美食的种类，也在描述“吃”的同时透露人情事理。丰子恺作为一个漫画家、散文家，用自己细致的笔触书写故乡的饮食文化，在更深层面折射出作家内在的故乡情结与人文情怀。

一、饮食文化的体现

民以食为天，饮食在生活中占有十分重要的位置。它不仅能满足人们的生存需要，而且具有丰富的文化内涵，在一定程度上也满足了人们精神层面的需求，从而形成丰富多彩的饮食文化。［2］丰子恺的散文，充斥着故乡日常食俗、节日食俗、祭祀食俗等的饮食记忆。

（一）日常食俗

丰子恺追求的艺术是“生活化的艺术”。日本学者古琦润一郎在《读缘缘堂随笔》一文中赞扬丰子恺“一是说丰‘非常喜欢孩子’，二是说丰不写‘实用或深奥的东西’，但任何琐屑轻微的事物，一到他的笔端，就有一种风韵。”［3］丰子恺的散文，是将日常饮食融入自身的生活氛围之中，从小处着笔，细致描摹以潜移默化的方式呈现出来。……