基于高质量就业的住宿餐饮业人才培养模式创新研究*

李亚男

（浙江旅游职业学院，浙江 杭州 311231）

基于高质量就业的住宿餐饮业人才培养模式创新研究*

李亚男

（浙江旅游职业学院，浙江 杭州 311231）

高职院校人才培养的最终效果应以就业质量为衡量标准。住宿餐饮业是第三产业中的重要产业，是民生的重要保证、同时提供了大量就业机会，然而，由旅游院校输送至住宿餐饮业的毕业生占比较低，存在一定结构性矛盾。在这一情况下，有必要通过深入挖掘行业企业实际需求、建立招生、培养、就业联动机制，提高相关院校毕业生就业质量，丰富住宿餐饮业人才就业层次。

高职院校；高质量就业；人才培养；住宿餐饮业

一、概述

国家“十二五”规划提出我国要大力发展职业教育，全面提高高等教育质量，扩大应用型、复合型、技能型人才培养规模。十八届三中全会提出要加快现代职业教育体系建设，创新高校人才培养机制，人才培养的最终效果以就业质量为衡量标准。住宿餐饮业是第三产业中的重要产业，是国内发展速度最快的服务产业，然而，人才总量却存在较大缺口，近年来其一线人力资源供给陷入以农村转移劳动力为主要支撑的困境。从人才输出的源头来看，由旅游院校输送至行业的毕业生占比较低、人才培养质量存在参差不齐的状况，高职院校对口专业毕业生出现大量流失至其他行业就业的现象。行业企业需求与院校人才输出之间出现了较为突出的结构性矛盾。面对教育改革的总体目标和酒店行业人才供需错位的现实困境，开展基于高质量就业的住宿餐饮业人才培养模式创新研究，具有重要的实际应用价值。……