手工作坊的黄昏

文／朱善杰

生活·世相

手工作坊的黄昏

文／朱善杰

一直以来，伴随着崇明岛优良农业的是繁荣的手工业，如崇明糕、米酒、铁器、竹器、木器等的制作，它们大多都是有手工作坊为依托的。而这些手工作坊，承载着的是一种手工文化和工匠精神。

崇明岛富饶，特产很多，最出名的就有崇明糕、米酒、黄金瓜、山羊等。崇明人有个传统，春节期间，家家都要做糕，配料是白米、糯米、赤豆、核桃仁、糖等。糕的大小不同，有2.5公斤食材的和10公斤的不等。有的人自家不做，就带着食材，到镇上找手工作坊加工。

以前，作坊的数量不多，一般每个镇上也就一家，主要业务就是“来料加工”，稍做一些糕用来卖。它的生意具有季节性，春节过后一段时间，往往就很萧条了。

但2009年上海长江隧桥正式通车后，来崇明岛旅游的人数量猛增，且呈逐年增加之势。而游客最钟情的崇明土特产就是崇明糕了，这就促进了手工作坊在近几年内数量的增加。目前，有的镇上有三四家，还不算农家乐式的作坊在内。

这些作坊生产的崇明糕，主要是卖给一些商店和土特产销售点，再由他们卖给游客。现在，一些镇上的作坊一年四季都在大量地生产着崇明糕，而不像过去那样具有鲜明的时令性了。另外，还出现了第三个变化，一些不断变大的手工作坊已在呈现出发展成工厂的迹象。

与崇明糕的“热闹”不同的是竹编业的“冷清”。以前，在生产和生活中，人们对竹器的依赖性很强。在种田、捕鱼虾、淘米、洗菜、洗衣服、赶集、上店、走亲戚等活动中，人们都会用到竹编的器具。……