基于饲草配方优化的肉牛养殖系统镉平衡分析

谢运河，纪雄辉，吴家梅，田发祥，官 迪，朱 坚

(1.湖南省土壤肥料研究所/农业部长江中游平原农业环境重点实验室,湖南 长沙 410125;2.中南大学研究生院隆平分院，湖南 长沙 410125; 3.南方粮油作物协同创新中心，湖南 长沙 410125)



基于饲草配方优化的肉牛养殖系统镉平衡分析

谢运河1,2,3，纪雄辉1,2,3，吴家梅1,3，田发祥1,3，官 迪1,3，朱 坚1,2,3

(1.湖南省土壤肥料研究所/农业部长江中游平原农业环境重点实验室,湖南 长沙 410125;2.中南大学研究生院隆平分院，湖南 长沙 410125; 3.南方粮油作物协同创新中心，湖南 长沙 410125)

采用线性规划求解方法，通过评价饲草干物质含量、粗蛋白含量、综合净能、肉牛能量单位及肉牛营养需求等指标，对春、夏、秋、冬饲草进行配方优化。结果表明，春季饲草优化配方为燕麦(Avenasativa)、稻草、黑麦草(Loliumperenne)和玉米(Zeamays)，其干物质比重分别为47.26%、36.55%、13.45%和2.74%；夏季为桂牧一号(Pennisetumpurpureumcv. Guimu No. 1)、玉米和稻草，其干物质比重分别为91.25%、8.49%和0.26%；秋季为桂牧一号、玉米和红薯，其干物质比重分别为89.30%、9.01%和1.70%；冬季为燕麦、稻草、红薯(Dioscoreaesculenta)、黑麦草和玉米，其干物质比重分别为50.26%、25.59%、17.49%、5.61%和1.04%。同步监测肉牛养殖系统饲草、饮用水、牛粪尿以及牛肉中的镉(Cd)含量，计算肉牛养殖系统Cd输入输出动态可知，单头肉牛Cd年输入量为753.70 mg，年输出量为747.02 mg，系统Cd的输入与输出基本持平。Cd输入中，饮用水及饲料添加剂对Cd年度总输入的贡献率仅分别为0.05%和4.56%，而饲草的贡献率高达95.39%；Cd输出中，牛肉和牛尿对Cd年度总输出的贡献率仅分别为0.46%和0.06%，而牛粪的贡献率高达99.48%。可见，控制饲草Cd含量和调控牛粪Cd输出分别是减少Cd进入养殖系统和增加养殖系统Cd输出的最主要途径，而因牛的粪尿流出肉牛种养系统，每头每年带出的Cd为226.55 mg，占Cd年输出量的30.33%。……