美国某大学研究表明,就餐区域的大小会影响人们的食欲。该研究对57所大学的学生进行了调查,结果发现,在宽敞区域进食的学生比在较狭窄区域进食的学生,每天多摄入近170卡路里的食物。因为在开放环境中,人们会感到更放松舒适,这会使得用餐者在不知不觉中吃得更多。
研究人员表示,如果想促进食欲,可以将餐厅布置得敞亮些;如果需要控制体重,就餐房间则不宜太大。
(摘自中国食品网)
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