笋玉米新品种玉笋55

笋玉米是指以采收幼嫩果穗为栽培目的的玉米。笋玉米吐丝受粉前的幼嫩果穗下粗上尖，形似竹笋，故而得名。笋玉米营养丰富，含有17种氨基酸，其中包括赖氨酸在内的9种人体必需氨基酸，含有丰富的食用纤维，胆固醇含量极低，热量低，清凉可口，口感微甜，风味独特，可炒食、煲汤、调拌沙拉及加工罐头。笋玉米的果穗被苞叶紧紧包裹，一般不需使用杀虫剂，与其他蔬菜相比，笋玉米因为高营养和低农药残留而成为目前很流行的高档蔬菜。目前，制约我国笋玉米生产发展的主要因素是笋玉米品种少、产量低、品质较差、抗逆性弱，而从国外引进的品种又存在适应性差的问题，亟待选育出适应本土生产的笋玉米新品种。针对以上问题，上海惠和种业有限公司选育出了优质早熟、抗逆性强、高产、加工鲜食兼用的雄性不育型笋玉米新品种——玉笋55。

玉笋55笋玉米株高约230厘米，穗位高约120厘米，茎秆粗1.7厘米，单个果穗重约10克；春季出苗后约77天即可采收，秋季出苗后约50天即可采收。穗长筒形，色泽淡黄，整齐度好；风味清香，口感脆甜，柔嫩性好。植株抗逆性强，对气候适应性强；田间发病调查中，玉米大斑病、小斑病、黑粉病、茎腐病、矮花叶病、粗缩病、纹枯病均没有发生；可适当密植，早熟性好，特别适合加工及鲜食。

笋玉米为刚抽花柱而未受精的雌穗，如果受精，籽粒在短时间内便会鼓起，穗轴质地变硬，品质变差。所以，笋玉米应与其他品种玉米隔离种植，以免串粉受精。笋玉米生产的空间隔离距离一般在100米以上，也可利用高秆作物、树林等自然屏障物进行隔离。

（上海蔬菜研究所 田在军 宋嘉琪 邮编：201899；上海惠和种业有限公司 张涛 邮编：201899）