不同品质类型花生籽仁脂肪酸积累规律研究

张佳蕾，顾学花，杨传婷，郭 峰，李向东，万书波*

(1. 山东省农业科学院生物技术研究中心/山东省作物遗传改良与生态生理重点实验室，山东 济南 250100； 2. 山东英才学院，山东 济南 250104； 3. 沂水县农业局，山东 临沂 276400； 4. 山东农业大学农学院作物生物学国家重点实验室，山东 泰安 271018)



不同品质类型花生籽仁脂肪酸积累规律研究

张佳蕾1，顾学花2，杨传婷3，郭 峰1，李向东4*，万书波1*

(1. 山东省农业科学院生物技术研究中心/山东省作物遗传改良与生态生理重点实验室，山东 济南 250100； 2. 山东英才学院，山东 济南 250104； 3. 沂水县农业局，山东 临沂 276400； 4. 山东农业大学农学院作物生物学国家重点实验室，山东 泰安 271018)

以高蛋白品系KB008、高脂肪品种花17和高油酸/亚油酸品种农大818为材料对花生籽仁发育过程中脂肪酸积累规律进行研究。结果显示，在花生籽仁发育过程中，籽仁中脂肪的积累速度呈先快后慢的趋势。油酸亚油酸比值(O/L)受遗传因素影响较大，收获期O/L值以农大818最高，KB008最低，差异显著。不同品种成熟期的脂肪酸组分相对含量存在差异，高蛋白品种成熟期亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸和山嵛酸相对含量显著高于高脂肪和高O/L值品种，而其油酸和二十四烷酸相对含量明显低于后两者。高脂肪品种和高O/L值品种成熟期脂肪酸组分相对含量差异不明显。

花生；品质类型；脂肪酸；积累规律

花生是我国主要油料作物，在国家食用油脂供应、食品加工、出口创汇和农民增收中占有重要地位[1]。花生品质的好坏主要取决于品种，不同类型间和同一类型不同品种间以及同一品种不同成熟度的籽仁，其品质均存在显著差异[2]。……