蒸碗豆腐脑保温蒸箱让你开店办厂都能赚

冉瑞芳

豆腐脑人人皆知，但你吃过蒸碗豆腐脑吗？

它区别于传统豆腐脑的制作，出自专用蒸碗豆腐脑快速保温蒸箱，一次能蒸200碗，25分钟即熟，保温时间长达六个小时。其特点洁白如玉、细若凝脂，吃到嘴里，异常滑嫩。蒸碗豆腐脑的卤汁更是一绝！卤汁呈明亮的红褐色，香而不腻、清而不淡、鲜香醇厚。卤汁内含木耳、黄豆、花生米、面筋、卤蛋等多种辅料，美味而营养！不论什么时候喝上一碗，都是温热如初、豆香浓浓、回味悠长！

记者接连探查8家店

娘心早餐连锁个个火

7月7至9日，记者接连探访了蒸碗豆腐脑，在当地的8家直营店（因第9家店距离城市太远，记者放弃探查）。

7日早7点，记者来到蒸碗豆腐脑第一家直营店，该店位于山西吕梁市交口商业街。记者还没下车，就远远发现蒸碗豆腐脑店前热闹非凡，食客们的车在店外早已经排成长龙。食客们进进出出；打包客排在店外炸制油条师傅身边焦急等待；刚吃完的食客一脸满足，有的骑车、有的步行、有的驾车离开……记者注意到，蒸碗豆腐脑旁边也是一家早餐店“荞歌碗团”。形成鲜明对比的是，蒸碗豆腐脑店前门庭若市，而旁边的荞歌碗团店外却是冷冷清清，连一个进出的食客都没有。站在店外，两家店直击记者眼球的还有一个最大的不同：蒸碗豆腐脑店是从一个专用装置——快速保温蒸箱里，给客人端出一碗碗蒸制的豆腐脑来，而荞歌碗团店卖的是传统豆腐脑，是从店外一个不锈钢大桶里，用勺子把豆腐脑舀到碗里。还有一点，蒸碗豆腐脑店外炸制的脆皮大油条，黄橙橙、金灿灿、个大饱满，一根2元，诱人食欲；而荞歌碗团店外炸制的油条，明显发瘪发硬，每根1元，却激不起食欲……

走进娘心蒸碗豆腐脑店，店内的餐桌居然都坐满了食客。有的是家长带孩子来的，有的是三五个朋友同来的，也有自己一人来吃饭的……记者通过和食客聊天，了解到很多人都是店里的铁杆顾客，他们家里压根不做饭，每天早上都来店里吃早餐。看大家表情，那叫吃的开心、吃的满足、吃的舒服！

娘心豆腐脑第二家直营店，位于当地七里滩美特好超市附近。巧的是，紧邻第二家店旁也是一家早餐店“呼记包子店”。记者在两家店门前站了一会，发现这家呼记包子店经营的品种有饼、粥、包子、凉皮、炒擦擦、沟门前碗托等，很是丰富。可惜啊，走进店里吃饭的人却没有。与之形成鲜明对比的是，娘心豆腐脑店的生意很火，进进出出的人从未间断……

第三家店位于柳林县一中附近；第四家店位于柳林县庙湾；第五家店位于柳林县华晋穆村；第六家店位于柳林县联盛小区；第七家店位于吕梁市离石区昌明路；第八家店位于吕梁市龙山路757号……

采访期间，记者亲眼见证了蒸碗豆腐脑8家直营店，不论是位于城市，还是农村乡镇的偏僻地段，生意全都红红火火的经营现状。记者由衷感叹：蒸碗豆腐脑，真是小生意大市场啊！

记者参与蒸碗豆腐脑制作

亲见轻松不累的制作工序

8家蒸碗豆腐脑直营店，为何个个都如此红火？

因为各店都拥有“娘心餐饮管理有限公司”自主研发、全国独家、纯手工制作的神奇设备——豆腐脑快速保温蒸箱。该设备不锈钢材质、双层保温、自动上水、恒温感应。可同时蒸200碗豆腐脑，25分钟蒸熟，彻底打破传统豆腐脑做法。更重要的是，蒸出的豆腐脑洁白如玉，口感细腻嫩滑。尤其是，设备保温效果好，冬季可以持续保温6小时以上，顾客啥时来，豆腐脑都是热乎乎的，口感极佳，绝不像传统做法：来晚了就变得温吞吞，没一点豆腐的香浓口感。目前，该设备已申请外观设计及实用新型专利。人人都知道，经营早餐很辛苦，需要起大早忙活儿。而有了快速保温蒸箱后，赚钱变成轻松之事，经营者无需起早，比客人早到半小时即可。

为了验证快速保温蒸箱的性能，记者在娘心技术人员的指导下，参与了蒸碗豆腐脑的整个制作过程。8日晚9点，技术员把泡好的10斤黄豆放入小型豆浆机里，一会功夫变成了50斤左右的豆浆。随后，豆浆放进大锅加料熬制20分钟，即可第二天早上备用，豆腐脑前期制作便轻轻松松地完成了。9日早6点半，记者和工作人员来到直营店，把前一晚制作的豆浆，分装到200个大瓷碗里。随后，把碗放入豆腐脑快速蒸箱蒸制。25分钟，蒸碗豆腐脑即熟。当客人点餐时，服务员从蒸箱里端出蒸碗豆腐脑，然后往碗里舀上一大勺秘制的卤汁，客人就可以食用了。记者体验制作后的真实感受，有了这台蒸箱设备，做美味豆腐脑真是轻松又容易啊。绝不像传统豆腐制作，忙碌繁琐、需要每天起大早。还有一点，10斤黄豆能出200碗豆腐脑，这是多大的利润啊，这不正是选项者苦苦寻找的本小利大的赚钱项目吗？

另外，8日晚，记者还参与了娘心脆皮油条的前期制作。技术人员把配比好的面、水、油、配料放入盆中，记者只用十几分钟就和好了面。随后，用保鲜膜把和好的面团包好，第二天早上就可以炸制油条了……

娘心豆腐脑店，除了主打特色蒸碗豆腐脑和脆皮油条外，还同时经营卤鸡蛋、水煎包、小笼包、驴肉火烧、土豆粉、粥系列、汤面、焖面等系列。娘心店不但

独家拥有豆腐脑注浆、脆皮油条、卤汁秘制调料技术，还拥有其他各种早餐独家制作技术。因此，做出的早餐让人吃过还想吃，必成回头客。

最可喜的是，很多客人吃过之后，主动加盟娘心蒸碗豆腐脑店。目前，娘心各地加盟商已经发展到30多家，娘心加盟店遍布河南、河北、山西、安徽等地。记者采访期间，就亲眼见证了各地选项者，有通过微信咨询了解蒸箱设备、洽谈加盟事宜的，有通过电话订购设备的。8日下午4点，记者还专程赶到吕梁市离石区虎山路德邦快运，见证娘心公司给河北邢台南宫市的客户冯继恩的发货过程。

做代理办加工厂

也能轻松赚大钱

心有多大、事业就做多大！

陕西榆林市神木县的高玉成，商海打拼多年。通过朋友介绍了解到娘心蒸碗豆腐脑后，敏锐地意识到巨大的商机。出人意料的是，高玉成并不加盟，而是选择了娘心餐饮公司一个切实可行的新合作模式：即成立娘心豆腐脑早餐配送加工厂。成为当地总代理，发展区域分店，自行生产加工配送业务。

娘心蒸碗豆腐脑快速蒸箱，有适合小本初期创业者的，每台3800元，含技术（单纯学习豆腐脑制作2000元）；也有适合加盟开店的，每台9800元，含脆皮油条、脆皮烧饼、小笼包、特色水煎包、山西汤面等早餐的制作技术。而高玉成，通过与娘心餐饮公司洽谈，争取到以批发价格，一次性订购多台娘心豆腐脑蒸箱设备。

成为当地总代理后，高玉成获得了娘心餐饮公司全部技术的核心配方。他开始甩开膀子大干，把一次性购得的多台蒸碗豆腐脑快速蒸箱，分别免费铺货进当地多家经营稳健又成型的早餐店，为多家店配送豆腐脑，并源源不断地提供卤汁的核心配料。因为是免费铺货，这些早餐店，不用投入任何人力、物力和财力，店里就新增加了蒸碗豆腐脑特色品种，利润空间无形间扩大，因此早餐店都自然愿意和高玉成合作。由此，高玉成不但轻松得到多家成型早餐店的客户资源，还轻松赚取多家早餐店长期使用娘心核心配料的利润，真是坐在家里都赚钱啊！

赚钱永无止境，高玉成不满足现有成绩。一月前，他一次性从娘心餐饮公司购得蒸碗豆腐脑设备10台。用他的话说，娘心餐饮公司为客户提供全新经营模式、保姆式全程扶持政策、以及全国独家的优良设备，自己没理由不抢先抓住这大好商机，自行加工生产，做大配送生意。高玉成大力发展区域分店，稳稳地、且源源不断地赚取着大把财富。

娘心蒸碗豆腐脑快速蒸箱，一台设备在手，不论加盟开店，还是办加工厂、成立豆腐脑特色早餐配送中心，都能让你稳赚钱——这真是一台神奇的早餐赚钱机器啊！就连记者自己，充分了解使用这款设备后，都有了加盟开店的冲动。娘心蒸碗豆腐脑，这个最不起眼的传统项目，是记者多年的职业生涯中，见到的最不起眼、却又最赚钱、最好操作的小本投资项目！

商机稍纵即逝！选项者，你不妨也来试试！

山西娘心餐饮管理有限公司

地址：山西吕梁交口商业街（一店）

电话：18535830755 13393584999

网址：http：//www. nxdfn.cn

冉记者电话：13689822959