热应激对猪的影响研究进展

滕家蕊　福建省福州市连江县畜牧兽医站　350500

热应激对猪的影响研究进展

滕家蕊福建省福州市连江县畜牧兽医站350500

夏季南方高温高湿的气候条件极易使猪产生热应激，特别是集约化高密度的饲养环境，热应激带来的损失已经十分明显，因此研究行之有效的方法缓解热应激问题，降低损失，对养殖也具有重要经济意义。

猪热应激研究进展

应激是动物受到应激源刺激时，为了适应环境变化机体出现的非特异应激反应。我国南方夏季气温高、湿度大，猪很容易产生热应激反应，对猪的生理机能会造成不利影响，降低生产性能，甚至造成猪死亡，给养猪业带来严重的经济损失。

1　热应激对猪生理生化的影响

1.1热应激对猪生理机能的影响猪机体代谢旺盛，但皮下脂肪较厚，皮肤汗腺不发达，当外界环境温度升高时很容易导致机体产热大于散热，体温升高，易发生热应激。猪在生长过程中不同阶段最适的环境温度不同，初生仔猪为27～29℃，断乳仔猪为21～24℃，生长育肥猪为15～25℃，产仔和哺乳猪为16～18℃。当环境温度超过猪的热耐受范围时，猪会产生反应，生理上表现为呼吸频率加快、呼吸变浅、脉搏加快、体温上升，猪坐立不安，焦躁异常，严重危害机体健康［1］。

1.2热应激对采食量的影响环境温度过高会引起采食量下降，导致机体养分摄入不足，降低猪生产性能。有学者认为热应激时猪甲状腺分泌甲状腺素水平降低，使胃肠蠕动减缓，延长食物在消化道的时间，消化道的食糜充盈刺激机械感受器，使猪没有饥饿感，下丘脑摄食中枢活动被抑制，导致采食量下降［2］。高温在一定范围内对生长猪的采食量影响呈线性相关，温度由23℃上升到29℃，每上升1℃，采食量减少53 g/d，温度上升到35℃时还会进一步下降［3］。

1.3热应激对猪免疫功能的影响长期的热应激导致机体大量能量用于对抗应激刺激，下丘脑分泌的促肾上腺皮质激素释放素增强，引起垂体前叶素促肾上腺皮质激素分泌增加，糖皮质激素分泌增多，促进嗜酸性白细胞分解，溶解淋巴细胞，两种白细胞减少，导致血液吞噬活性减弱，细胞免疫能力下降［4］。刘胜军研究表明，持续高温能使T细胞亚群分布紊乱，从而降低猪的细胞免疫功能［5］。Sutherland等研究发现猪在高温环境下，外周血TgG水平下降，对SBRC抗体反应也有所减弱［6］。巨向红等在热应激条件下对巴马香猪进行研究发现，热应激使巴马香猪红细胞、白细胞数量显著升高，嗜中性粒细胞百分率下降，嗜酸性和嗜碱性粒百分率上升，单核细胞百分率显著升高［7］。

2　热应激对猪繁殖性能的影响

2.1热应激对母猪繁殖性能的影响机体热应激时激活下丘脑-垂体-肾上腺轴，使机体肾上腺素和糖皮质激素分泌水平上升，促性腺激素释放激素的阈值升高，垂体前叶分泌促卵泡素和促黄体素被抑制，影响母猪卵泡发育、成熟以及排卵功能［8］，同时高温环境下母猪的体温升高，不利于受精卵以及胚胎发育［9］。高温高湿环境下后备母猪的初情期比正常情况延迟，母猪的性成熟也普遍延迟［10］。袁焰平等对种猪场1 028头大约克母猪和596头杜洛克母猪共4 255窝产仔数进行统计分析，发现气温较低月份配种的母猪平均产仔数显著高于高温月份母猪配种的产仔数，气温每升高1℃，大约克母猪的平均产仔数和平均产活仔数分别下降0.01347头和0.202045头［11］。郭勇等也有类似结论，通过对经产母猪的生产数据进行分析，7～9月份母猪产活仔数相对较低［12］。热应激对母猪受胎率也有影响，潘新尤等对4 304头母猪的受胎率进行研究，表明炎热季节母猪受胎率极显著低于其他季节（P＜0.01），受胎率和气温呈显著负相关［13］。

2.2热应激对公猪繁殖性能的影响精子产生、发育、成熟与温度关系很大，随着环境温度的升高，甲状腺机能减弱，甲状腺素分泌水平下降；抑制下丘脑-垂体-睾丸轴的功能，促黄体素分泌减少，导致睾丸酮合成降低，不利于精子发育；公猪睾丸以及附睾内的温度升高，会导致精子活力显著下降，精子畸形率提高［14］。公猪最适宜的环境温度为18～24℃，当公猪产生热应激时，血液中促肾上腺皮质激素升高，从而抑制雄激素的产生，导致公猪性欲降低。Tetsuma等认为，高温高湿环境是造成公猪精子活力降低、顶体损坏、尾部弯曲、细胞质小滴增多的原因［15］。李延森等选取5头27月龄大白公猪作为研究对象，研究短期热应激对公猪精子成熟发育的影响，表明公猪在经过3～5周后精子总数显著降低，精子畸形率增加［16］。Kunavongkfit等对不同季节公猪精液收集评定显示，夏季公猪的精液体积最小［17］。Corcuera等使用24～36月龄的长白×大白种公猪进行热应激试验发现，热应激组的精子畸形率显著高于非热应激组，同时热应激组精子活力较低［18］。

3　热应激对猪肠道健康的影响

热应激会导致猪采食量、免疫机能下降，使动物生长发育缓慢，一般认为采食量下降是热应激影响猪体重下降的主要原因［19］。然而猪生长发育不仅与采食量有关，还与猪对营养物质的消化吸收率有关，近年来的研究表明，热应激会引起动物体肠道结构和功能发生变化。当动物受到热应激时，皮肤等散热部位的血流量增加，导致胃肠道的血流量减少，肠组织会缺血、缺氧产生损伤［20］。Cronje等研究表明，热应激是引起猪、牛等家畜肠道损伤的重要因素［21］。李继红等研究表明，热应激时猪血液生化指标异常，小肠上皮细胞膜微粒数量明显减少和分布异常，肠黏膜的通透性增加［22］。胡艳欣等研究热应激对小猪的影响，表明热应激会导致猪各肠段的绒毛高度和宽度均显著降低，肠黏膜形态损伤严重，认为热应激导致肠道消化吸收受阻，是导致猪热应激掉膘的主要原因之一［23］。冯跃进等对24头杜长大阉公猪进行长期慢热应激，研究发现热应激会严重影响猪肠道形态结构，十二指肠和回肠受损严重，并且降低十二指肠和回肠的绒毛密度，抑制肠道的消化吸收功能，空肠食糜淀粉酶和胰蛋白酶活性下降［24］。

4　应对热应激的措施

4.1提高饲养管理水平改善猪舍环境，外部可以种植树木，向阳面拉遮阳网，使用隔热材料建造圈舍，猪舍内部安装水帘和风机提高散热。在一天中气温较低的清晨和傍晚饲喂，减低采食后的热消耗，避免猪在高温时期运动。

4.2营养调控一般认为夏季高温季节应该在饲料中增加能量来弥补由于热应激引起的能量消耗，可以在饲料中添加脂肪来提高饲料能量的浓度。杨烨等研究发现，持续高温条件下，增加日粮能量水平和赖氨酸能显著提高生长育肥猪体重，同时降低料重比［25］。宋仁德等在妊娠后期母猪饲料中添加动物性油脂，结果表明试验组母猪21日龄断乳时仔猪数显著高于对照组，认为妊娠后期及泌乳期母猪饲料中添加高能量的动物性油脂有助于母猪摄取更高能量，防止由于热应激导致的营养状态下降，对妊娠后期胎儿发育和哺乳仔猪发育有良好作用［26］。

4.3中草药添加剂的应用中草药作为饲料添加剂已经得到广泛应用，对防止化学合成药物或抗生素添加剂对畜产品和环境污染具有积极作用。中医认为热应激是中暑的一种，由于环境温度湿度升高，机体元气亏损，使暑邪乘虚入里而发病［27］。程远芳等将苦蒿、薄荷、棉花根、桑白皮、生地、黄连、地骨皮、香菇、板蓝根、苍术、甘草等几十味常见中草药配制成抗热应激中草药添加剂，在日粮基础上中添加1%中草药添加剂，结果表明该添加剂可以通过提高生长猪的免疫力和促进血液循环，维持内分泌稳定的作用，从而缓解高温对生长猪的不利影响［28］。彭晓青使用苍术、藿香、黄柏、石膏等中草药复合制剂，研究表明复合制剂组的日增重和采食量显著高于对照组，血清皮质醇、HSP70含量显著降低，认为该中草药复合制剂具有改善高温条件下猪生产性能的作用［29］。

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Research progress of heat stress on swine

Teng Jiarui
（Animal husbandry and veterinary station of Lianjiang，Fujian province 350500）

In the south the high temperature make easy to generate heat stress.Especially in high-density intensive farming.Heat stress caused significant economic losses.So the study of effective methods to alleviate heat stress problems and reduce losses is important.

Swine Heat stress Research progress

A

1003-4331（2016）05-0053-03