苹果省力化栽培八项关键技术

张水绒

（陕西省千阳县果业发展中心，陕西 千阳 721100）

随着二三产业的快速发展，农村大量劳动力向城市转移，从事农业生产的人逐步减少，劳动力成本攀高，已经成为制约果业发展的主要问题。同时传统的栽培制度、落后的生产技术也已成为现代苹果产业发展的主要技术障碍。发展苹果省力化栽培是摆在我们面前很迫切的任务。培养新型职业果农是现代果业发展的基础，规模化经营是省力化栽培的前提，先进的技术是省力化栽培的关键，机械化作业是省力化栽培的方向。千阳县经过深入调研、多方考察，2012年引进海升公司从荷兰购进M9-T337自根砧大苗及其配套的省力化栽培技术和机械，经过几年的应用，实现了省力化栽培。之后陆续引进华圣、大地丰泰等公司苹果省力化栽培技术，已成为推动全国果业转型升级的重要载体。矮化自根砧苹果省力化栽培可概括为 “四省一优二高二早”。四省：省力、省地、省肥、省水，比传统模式省劳动力90%、省地80%、省肥70%、省水60%；一优：品质优；二高：高投入、高产出；两早：结果早，收回成本早。总之，省力化栽培节本增效显著。苹果省力化栽培是破解劳动力资源不足的迫切要求，是降低果品生产成本的主要途径，更是现代苹果产业发展的必然需求。现将主要技术措施介绍如下，供广大果农学习应用。

1 合适砧穗，大苗建园

我国苹果生产又迎来了大力扶持发展的新机遇，特别是新形势下矮砧苹果的发展，包括矮砧大苗繁育和建园。利用矮化砧木调控果树的营养生长和生殖生长，使二者达到平衡稳定、和谐统一，从而节省大量的整形、控冠、调势、促花用工。自根砧 M26、M9、M9-T337矮化作用明显，成花容易，适合在陕西渭北中南部土肥水条件较好地区栽培。矮化中间砧M26固定性较强，适应性广，适合陕西渭北北部地区栽培。矮化中间砧嫁接短枝型品种，矮化作用更明显，树冠更小，适合陕西渭北南部地区栽培。矮化中间砧和双矮栽培基砧用八棱海棠，抗旱，抗寒，抗盐，亲和力好，适应性强，是当前应用最广泛的砧木。高海拔地区以晚熟品种 ‘长富2号’‘秋富6号’‘岩富10号’‘烟富3号’等为主；低海拔地区以‘秦阳’‘红盖露’‘津轻’‘丽嘎’等早中熟品种为主，适当增加‘蜜脆’‘华冠’‘玉华早富’等双节期间成熟的品种。合适的砧穗组合可以使果树成花结果容易。同时推广优质大苗建园技术，将大部分整形工作在苗圃完成，大幅度压缩幼树期，提前进入结果期。千阳县4年来采用国外大苗建园（高度1.5m以上，干径1.0～1.3cm，在合适的分枝部位有6～9个分枝，长度40～50cm左右。主根健壮，侧根多，毛细根密集），均创下了当年栽树见花、两年挂果见效、3年丰产增收、666.7m2产2500kg的现代苹果生产新纪录，走出省力化栽培的第一步。

2 宽行密植模式

矮砧宽行密植栽培模式是世界发展的潮流，采用该模式果树行间大，便于机械化作业。株间窄，树冠小，没有永久性主枝，成形快，主干上分生的枝条长度长够后就立即拉枝控长，促使快速成花结果。大幅度降低劳动强度，减少果园用工。苹果的栽植密度由砧木类型、品种长势及土壤肥力决定。矮化程度一般的砧木（M26）、长势强的品种（‘富士’‘乔纳金’等）或土质条件较好的平地，采用较大的株行距；矮化程度强的砧木（M9-T337）、长势弱的品种（‘嘎拉’‘美国 8 号’‘蜜脆’等）或土质条件稍差地块，采用较小的株行距。在不同地区，因砧木类型、砧木品种、栽培品种不同，有不同的栽植密度。一般建议株行距为1.0～2.0m×3.5～4.0m，每666.7 m2栽84～190株。千阳连续4年栽植的国外M9-T337自根砧大苗 190株/666.7 m2、M26中间砧苗83株/666.7m2，多种机械均能在果园行间顺利作业。

3 简化省工的树形培养

乔砧果树树体高大，树形复杂，整形周期长，作业极不方便，且劳动强度大，用工量大。矮砧果园采用高纺锤形整形方式，树体紧凑，成形快，修剪量小，用工量少，且结果早、产量高，需立架栽培。千阳县海升国际新技术苹果示范园2012年对M9-T337自根砧大苗建成的果园采用高纺锤树形及配套整形技术，树高3.0～3.5m，冠幅0.8～1.2m，主枝基部直径1.0～1.5cm，中心干强壮。中心干上配备小主枝35～45个，主枝角度110～130°，以拉枝、促枝、疏除、长放为主，配套抹芽、扭梢等促花措施，树冠快成形，2年挂果，3年丰产。推广开角器拉枝，工作效率高，并能重复使用，省工省钱，效果好。促枝技术传统做法为刻芽，但刻芽多有被风吹折的可能和伤口失水多削弱中心干的副作用。近几年在树形培养上结合刻芽使用抽枝宝促发分枝，减少刻芽多的副作用，达到节本增效目的。疏枝以疏除竞争枝、徒长枝、过密枝、病虫枝为主。

4 土壤管理制度改革

我国苹果主产区土壤管理仍以清耕和间作为主，成为与世界果业发达国家的主要差距之一。随着对苹果质量要求的提高，加之劳动力成本提高，果园土壤管理制度改革势在必行。千阳县海升国际新技术苹果示范园栽植当年就种植黑麦草，草长到一定高度用割草机刈割。长期的生草和覆草，利于提高土壤有机质含量。大地丰泰、华圣公司建园后株间覆地布，行间种草，既保墒，又能提高土壤肥力，健壮树势，抵御各种病虫为害，还节省土壤耕翻、除草用工，降低果园防病虫害费用，起到一举多得的作用。

5 水肥一体管理的推广

灌溉和施肥需要大量的人工和费用，但同时进行既省工，又能提高肥料利用率。千阳县海升国际新技术苹果示范园引进美国托罗灌溉配套设备及全自动集成控制系统3套，实现了水肥管理一体化。水肥一体化系统管理技术主要包括3个部分。

5.1 滴灌设施建设

滴管施肥由5部分构成：（1）蓄水池 在果园建立蓄水池，把井水抽到蓄水池蓄积。（2）加压系统 由水泵组成。（3）过滤系统 由120目叠片过滤器组成。（4）施肥系统 由泵及施肥罐组成。（5）输水管道 由输水管道和滴管管道组成。输水管道分主管和支管，主管为4寸PVC，管埋入地下；支管为1寸PVC管，埋入地下。滴灌管直径16mm，壁厚1.0mm以上，悬置于立架第1道钢丝上，滴头流量为2～3L/h，滴头间距50～80cm。

5.2 自动滴灌

每1.67hm2为1个滴灌小区。每小区全部自动化滴灌，由电脑控制，自动调节开关阀。园区建有气象站，时时监测园内气温、湿度、风向、降雨等情况，并安装有远程土壤墒情感应器，根据土壤墒情和天气情况决定是否灌水。当土壤含水量达到田间持水量的60%以下时，调节阀自动打开灌溉；当土壤含水量达到田间持水量的80%时，调节阀自动关闭。通过调节阀的控制，土壤含水量始终为田间持水量的60%～80%。

5.3 灌溉施肥

根据土壤化验和树体营养分析结果，设计施肥方案。施肥采用“少量多次”的原则，把尿素、氯化钾、硝酸钾、硝酸钙、硫酸镁等易溶于水的肥料溶液注入滴管，随水滴灌到树下。从3月开始，每月滴灌施肥1次，全年5～8次，肥料溶液浓度5%。

6 病虫害绿色防控的普及

按照“预测预报抓关键、农物生化相配合、禁毒限高减污染、低毒高效保安全”为主要内容的无公害病虫防治思路，实施病虫害绿色防控。一是建立测报点。对主要病害建立预测预报点，按照病虫发生的经济阈值适时准确防治，减少用药次数。其中海升公司、华圣公司建有雷达气象站，时时监测园内气温、湿度、风向、降雨等情况，对测报有很好的参考作用。二是重视农业、物理、生物防治。加强果树栽培管理，合理利用品种抗性，发挥果树自身抗病虫能力；普及太阳能杀虫灯、诱虫带、粘虫板等物理防治措施；人工释放天敌、保护天敌，应用生物源农药防治。三是科学用药。在农业防治、生物防治的基础上，科学合理使用化学防治，减少用药次数，降低用工量。全县已大面积推广太阳能杀虫灯、粘虫板、诱虫带等物理防治技术，对金龟子类、蚜虫类、螨类等主要害虫防效良好，大大减少了化学防治次数。

7 花果管理省力尝试

花果管理是一项用工量大的工作，从以下几方面进行省力作业推广和尝试。一是花前复剪。在萌芽前至现蕾期复剪瘦弱、过密花芽和腋花芽，将花芽调整到一定数量，减轻疏花用工。二是栽植授粉树。果园栽植‘红玛瑙’‘雪球’‘绚丽’‘满洲里’等专用授粉品种，提高授粉效果。千阳县海升国际新技术示范园、宝鸡千阳苹果试验示范站试栽了一批专用授粉品种，效果很好。三是化学疏花疏果。（1）石硫合剂疏花。自制0.5～1.5°Be乳油、45%晶体150～250倍。喷施时间为初盛花期、盛花后3d，各喷1次。（2）有机钙制剂疏花。剂型：粉剂蚁酸钙150～200倍，初盛花期、盛花后3d各喷1次。（3）植物油疏花。浓度30～50g/L，盛花期、盛花后3d各1次。（4）西维因疏果。粉剂，浓度1.5～2.5 g/L。盛花后10d喷施浓度为5～6mg/L，20d喷施浓度为10～12mg/L。 （5）6-BA疏果。粉剂，浓度100～300mg/L。疏花后15d喷施浓度为10～12mg/L，25d喷施浓度为15～18mg/L。 （6）疏花疏果配套方案。盛花期有机钙150～200倍液，花后10d西维因疏果，花后15d6-BA疏果。千阳县海升国际新技术苹果示范园2015年尝试用化学疏花疏果配合人工疏花疏果，降低了疏花疏果用工。四是无袋栽培。无袋栽培可以大幅度降低果园用工量。但无袋栽培并不是简单的不套袋，而是通过各种措施使不套袋的苹果在农药残留、果面光洁度、果实着色等方面达到套袋苹果的水平。不套袋生产的苹果在市场上受欢迎，售价也高。海升国际新技术示范园2015年也尝试了一部分果不套袋，‘富士’在果面光洁度、着色方面还不理想，有待在栽培技术方面改进。在国内要全面进行无袋栽培还需要一个过程，但这是发展趋势。

8 机械作业步伐加大

在实施宽行密植栽培以后，割草机、旋耕机、喷药机、采摘机等许多机械可以在果园作业，最大程度降低果园用工，达到省工增效目的。千阳县海升国际新技术苹果示范园2012年引进德国道依茨专用拖拉机、意大利迷雾机、割草机等先进设备13台，用于整地、防治病虫、割草、修剪等生产环节。华圣公司2015年引进更先进的喷药机、平台采果机、混药机、果园除草剂打药机及苗圃砧木栽植机等先进机械12台，其中3种机械在国内为第1台，工作效率显著提高。