百元投资能创业 小小豆腐赚大钱

[河北]高 平

百元投资能创业 小小豆腐赚大钱

[河北]高 平

随着物价上涨，生活压力增大，目前已经进入一个全民创业的时代，在这种环境下，创业越来越不容易，如何选择一个能够让自己成功的项目，这个问题困惑着在创业门槛徘徊的人们。初创业的朋友大多不懂的市场需求，不知道什么样的东西好卖，所以总是以自己的主观感觉来选择项目，于是，受骗的、亏本的层出不穷。究其原因就是缺少市场认识。2007年我们刚刚推广烤面筋的时候，山西的贺士来就过来了，品尝后问他怎么样，他说还可以，但是感觉在我们那不好卖，最后走了，其实也不怪他，那个时候烤面筋刚开始推广，来十个人也不过有两个人学，大多都放弃了，但做的都赚钱了。到2009年的时候，烤面筋在他们那里全面开花，火的不得了。贺士来又给我打电话，说特别后悔没做，我说你现在也可以做啊，他说不做了，很多人在做了。今年我们的八珍香豆腐项目报道后，他又来了，品尝后问他好吃吗，他说好吃，我问他，想做吗，他又犹豫了，他说好吃是好吃，但好卖不好卖心里没底。我问他，你做什么心里会有底呢？他答不上来。我说，你自己根本就没有市场概念，所以无论做什么你心里都没底，任何事情你不去做永远不知道结果，我也不想给你讲道理，但是我希望你相信我一次，相信懂市场的人给你推荐的项目，别像烤面筋一样后悔，没有卖后悔药的。其实我知道他是半信半疑接受了我的建议，到现在做了两个多月了，赚了2万多，每次给我打电话都是一堆感谢的话。所以说，作为没有经验的初期创业者，不要对自己的看法太自信，尝试相信我们，相信有市场经验的人，相信懂得市场需求的人，然后认真去做，你就赚钱了，你就成功了。

第二个问题，跟风、盲从造成大量的失败案例。相信很多人见到过干嘣鸡的火爆场面，但很短的时间在很多区域就销声匿迹了，开始做的一些人赚了小钱，跟风者大多亏本。根本原因就是这个产品不好吃，本来没有市场，但新颖做法吸引了人们品尝，所以有短期好生意，但因为不好吃，人们买一次后不会买第二次，所以很快就销声匿迹了。跟风者不看本质，只看到人家生意好，于是纷纷投资，于是纷纷亏损。做生意不要盲从，要学会看清事物本质，只看别人生意好不好没任何意义。选择项目也一样，永远不要总是看别人做的怎么样，人家赚多少钱跟你一毛钱关系都没有，你做不一定就赚钱，要学会看懂市场需求，盲目跟风只能让自己陷入被动。

第三个问题，市场。我们的极品香豆腐项目公布后，经常有人问我，香豆腐真的那么好卖吗？每次听到这句话我都感觉很无奈。其实这个问题不用问我，你只需要把自己当成消费者考虑就能找到答案。极品香豆腐之所以称之为极品，说的就是口味，它比饭店里任意一道用豆腐做的菜都好吃，它比市场上的任何一种豆腐类或者豆制品都好吃。如果你是消费者，去市场上买菜，看到有人以先尝后买的方式销售极品香豆腐，而且价格只有六、七元，你会不会尝试购买一盒呢，买回家后，家里人都说好吃，自然会再次购买购买，得到了这个结论，你也就有了答案，于是就产生了市场，于是这个摊位卖的极品香豆腐就会生意很好。这不就是答案吗，而且是一个准确的答案。你只要用消费者的态度看待这个问题，就能得到自己想要的正确答案。市场是建立在消费基础上，用消费者的思维看待问题，你就不会迷失了。

第四个问题，营销。陆玉明跑过运输，贩卖过水果，但是运气总是不好，做什么都亏，因为一直做“大生意”，所以一般看不上小吃类的小生意，但是孩子上大学需要钱，在老婆的“逼迫”下，不得不寻求有把握的小生意。经过慎重考虑，最后选择了傻婆婆极品香豆腐。虽然以前亏钱，但没有改变陆玉明认真的性格，要么就不做，要做就象模象样。他找到做不锈钢加工的店，按着自己的尺寸设计了一台小推车，按照总部提供的广告语做了喷绘广告，小车平台放了一台四头气灶，摆上四个大砂锅，把做好的豆腐放在大砂锅里，打出“现做现卖、干净卫生、绝无添加剂，极品香豆腐，很香很好吃”的广告语，豆腐保温卖，现卖现装盒，因为广告语醒目突出，漂亮的大砂锅给人很舒服的感觉，砂锅里还有浓浓香气飘出，自然吸引了人们，开业当天就卖了120份，纯利400多元。因为口味好、细节做的到位，现在做了近三个月，陆玉明的稳定客户越来越多，目前一天最少卖200份，日纯利700元以上。大多人卖香豆腐都是在家做好装盒卖，而陆玉明重视细节，用现做现卖的名义，完成了一个完美的营销，比起大多数人，日收入高出二三百元。而内蒙古的杨先生（我们不说名字了，原因你懂得）和陆玉明相比则是截然相反，他的摊位简单得不得了，没有任何广告，只是把装好盒的豆腐摆上几盒，路人很难看到，虽然位置好，一天也只能卖三四十盒，日纯利不足200元。鲜明的对比告诉我们，这个年代，好酒也怕巷子深，细节决定成败，生意做得好不好，营销起着很重要作用。

最后让大家正确认识一下香豆腐是什么，八珍香豆腐是以普通豆腐作为原料再加工卤制得到的成品菜，软软嫩嫩，香鲜满口，满口生香，冷吃、热吃都好吃，100个人品尝后，最少98个人说好吃，认可率非常高。中国人吃豆腐吃了上千年，不存在认可不认可的问题，只要好吃就好卖。毫不谦虚的说，我们的香豆腐比起五星级酒店的卤水豆腐更好吃，所以你就不要和小饭店和市场上的比较了，不是一个档次。市场上什么最好卖，我说，新产品固然好，但有一个市场认可过程，而用最普通的东西做出特色口味，这样的产品最好卖，这就是市场需求。香豆腐的制作很简单，只需要普通厨具即可，当然，因为销售量大，你家里的厨具恐怕不够用，所以要增加一两百元买大一些的工具，这样才能有产量，有了产量才能多赚钱。

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