昭通市昭阳区天麻仿野生种植技术

张家琼

摘要 结合天麻栽培管理实践，从选地、菌床培养、菌材加工、菌材摆放、接种蜜环菌、菌塘管理、种植方法、生长期管护、病虫害防治、采收等方面阐述了天麻栽培技术，以期推进天麻仿野生种植生产的发展，增加农民收入。

关键词 天麻；仿野生；种植技术；云南昭通；昭阳区

中图分类号 S567 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）20-0068-02

昭通市昭阳区有丰富的野生天麻、林地、林木资源，适宜的自然条件及较好的区位优势，尤其是二半山以上常年多雨雾，气候温凉潮湿，相对湿度85%以上，为天麻生长提供了良好的自然环境，适宜种植面积1 333.33 hm2以上。昭阳区2013年开始在二半山区推广天麻仿野生种植技术，到目前种植面积达到533.33 hm2，预计产量1 600 t，产值1.6亿元。天麻仿野生种植技术在昭阳区正逐步推广应用，对天麻产业发展起到了较好的促进作用。现将其种植技术总结如下。

1 选地

选择常年平均温度为12～14 ℃、空气相对湿度为70%～90%，海拔1 400～2 500 m的坡地，坡度为5～30°，富含腐殖质、疏松、排水良好的壤土或砂壤土的混交林地或灌木林地，土壤pH值5.5～6.5，要有灌溉水源的地方为宜。

2 菌床培养

2.1 菌床挖取

种植当年4—6月挖取菌床，根据各种植地块坡度、海拔、立地条件不同，挖长60～80 cm，宽40～50 cm，深20～30 cm，培养塘底部5～15°的斜面，以利排水。根据地形打3 000～3 750塘/hm2，培养塘间距为50～100 cm。

2.2 菌材选择与摆放

选用新鲜、无病虫害，直径5～10 cm的树段作菌材，直径超过10 cm的可一分为二，除松、杉、柏等有油脂和芳香气味的树种外均可。蜜环菌与壳斗科树种有良好的亲和力，壳斗科树种材质坚硬，耐腐性强，树皮肥厚不易脱落，是首选树种。其次，蔷薇科的野樱桃，桦木科的树种，易染菌且生长快，培养时短，也是培养蜜环菌材的好树种。树种选择要根据当地树木资源选用适宜蜜环菌生长的树种[1]。将菌材锯成长15 cm或20 cm左右的节段，长度宜保持一致。

在挖好的菌塘底层铺1层松软的新土。陡坡地块菌材顺坡向横放（菌材摆放方向平行于等高线），铺满为止；缓坡地块菌材顺坡向竖放（菌材摆放方向垂直于等高线），铺满为止；相邻两菌材间和断面间距2～3 cm；菌材和底土间不留空隙，铺满后用土填好表面空隙。

2.3 接种密环菌

在菌材两端和中间接种4～6段密环菌栽培种，确保菌能快速感染新材，一般每塘使用密环菌1瓶，再在菌材上撒1层长度不超过5 cm、直径小于2 cm的新鲜小树枝或新鲜树叶进行引菌。而后先覆新土，以盖满菌材为宜，厚3～5 cm。再覆表层土，厚5～10 cm，干燥地区覆表层土可稍厚，表面呈平面；湿润地区表层土可适当薄一些，表面呈龟背垄面。最后在表层土上覆盖1层树叶或蕨草等，以保墒防太阳直射。

2.4 菌塘管理

一是温度调控。蜜环菌在6～30 ℃条件下可以生长，适宜生长温度18～25 ℃，超过30 ℃生长受到抑制，同时杂菌易繁殖。当温度大于30 ℃，可在菌塘表面覆盖树叶或杂草降温。二是水分管理。蜜环菌生长繁殖过程中，土壤要有足够的湿润条件，一般保持在50%～60%，保持湿润能防止杂菌生长。湿度低于30%生长受阻，当土壤干旱，适当浇水保持土壤湿润，使之手握成团、落地能散。大于70%时影响透气，不利于蜜环菌生长，雨季及时检查清理排水沟或撤掉菌塘表面土壤覆盖物，增加透气性[2-3]。三是除草松土。及时清除菌塘面和地沟表面杂草。四是建防护栏。在人畜容易到达的种植区域，应建防护栏，防止人畜践踏。

3 选种

无性繁殖生产所用种苗主要是指有性繁殖0～2代的白头麻。白头麻重量以5～25 g为宜，且无病虫害、无损伤、外观色泽正常，新鲜淡黄色，顶芽尖，尾端无残留，无菌素。

4 适期种植

培养菌塘当年11月下旬至翌年3月选择晴天种植。挖开已培养好的菌塘表土，将菌材之间的表土取出1/2，先检查菌材上蜜环菌发菌程度，然后在相邻2根菌材断面间、菌材塘边断面各定植1个白头麻，白头麻脐眼靠近菌材端断蜜环菌丛处，以45°放置最宜，顶芽在上。若菌材发菌良好，直接在白头麻脐眼四周摆放2～4根引菌材（长5～8 cm，直径1～3 cm的新鲜树枝），若菌材发菌不好，摆放引菌材的同时还需添加1～2段蜜环菌栽培种。而后先覆3～5 cm厚新土，厚度以见不到种苗为原则，再覆表层土10～15 cm厚，干燥地区覆表层土稍厚，地表面做成平面。湿润地区表层土适当薄一些，表面呈龟背垄面，利于排水。定植过程中避免杂菌污染。最后在表层土上覆盖1层树叶或蕨草等，以保墒防太阳直射。

5 生长期管护

5.1 温度调控

天麻地下块茎在地温14 ℃左右时开始生长，20～25 ℃生长较快，30 ℃受到抑制。温度高于30 ℃，天麻生长缓慢，容易烂麻。要在菌塘表面覆盖树叶或杂草降温。天麻虽然能耐寒冷，但有一定限度，不能突然降温或持续超低温，会使天麻遭受冻害。当温度低于0 ℃，在菌塘表面加盖落叶或加厚覆土层以保暖。

5.2 水分管理

土壤湿度应控制在60%左右，越冬期为30%～40%。如果湿度过小，则天麻生长缓慢。若土壤干旱，适当浇水保持土壤湿润，使之手握成团、落地能散。如久雨不晴，天麻反遭蜜环菌危害，易引起天麻腐烂。雨季及时检查清理排水沟或撤掉菌塘表面土壤覆盖物，排除多余渍水，增加透气性。

5.3 打草盖塘

4月中上旬和8月下旬，及时割除天麻种植地的杂草，并将其覆盖在塘上[4]。

5.4 建防护栏

在人畜容易到达的种植区域，应建防护栏，防止人畜践踏。

6 病虫鼠害防治

昭通乌天麻病虫害防治以预防为主，采取农业综合防治措施，创造有利于天麻生长发育，不利于各种病菌繁殖、侵染、传播的环境条件，将有害生物控制在允许范围内[5]。

6.1 病害防治

天麻常见病害有霉菌、腐烂病2种。防治方法：一是栽培地应选择透水、透气性好的砂壤土，不要选熟地、黏土或涝渣积水地；二是培育菌材或栽天麻时发现杂菌感染的菌材去掉不用，保持菌种纯净；三是栽种天麻时，菌材间的间隙要用泥土填实（留有空隙的地方因湿度大易生杂菌）；四是栽种时加大蜜环菌（带菌材）用量，促使蜜环菌旺盛生长，从而抑制杂菌生长。

6.2 虫害防治

天麻常见的害虫有蝼蛄、蛴螬和白蚂蚁等。防治方法：一是人工捕杀。一旦发现种植地泥土或沙有隆起现象，可扒开土或沙，进行人工捕捉杀灭。二是灯光诱杀。可借助昆虫大多具有趋光性的特点，在种植地内用黑光灯进行成虫诱杀。三是物理诱杀。可在种植地四周及鲜材上放几块松木板，引白蚂蚁到松木板上予以消灭。

6.3 鼠害防治

鼠害以物理、机械防治为主，对死鼠应及时深埋。

7 采收

定植当年立冬后至翌年清明前采挖。先用挖锄铲去表土，小心取出天麻，严防机械损伤。天麻采收后，应及时清理菌塘。

8 参考文献

[1] 牧国立，辛建召，周大林.伏牛山区天麻人工露天栽培技术[J].现代农业科技，2016（15）：92-93.

[2] 易思荣，肖波，黄娅，等.中药材天麻的现代栽培技术研究进展[J].中国现代中药，2013（8）：677-679.

[3] 王绍柏，余昌俊，许启新，等.天麻生产技术规程（Ⅰ）[J].中药材，2003（3）：159-161.

[4] 天麻生产技术规程（Ⅱ）[J].中药材，2003（4）：238-242.

[5] 余昌俊，王绍柏，刘雪梅.三峡地区天麻主要病害无公害防控技术[J].中国食用菌，2009（6）：53-55.