中医药之生命力在疗效—访西安六聚堂中医药研究院有限公司院长周兰

文 肖格格 本刊记者 李善举

“疗效是中医药的核心问题，也是中医药的生命力所在。” 研究中医药已经成为西安六聚堂中医药研究院有限公司创始人周兰生命中的重要内容。说到中医药，他一语中的，切中要害：“中医药疗效和医生医术有关，更和中药材有关。药材道地，炮制得当，中药材才能发挥出最大的疗效。”

今年5月，周兰的西安六聚堂被陕西省企业质量管理中心授予“陕西省AAA级信誉单位”和“诚信经营重点推荐单位”称号，很多投资机构也向这家名不见经传的中医药研究机构伸出了“橄榄枝”。

中医药治疗必须坚持用道地药材

周兰认为中药材质量的好坏直接影响临床疗效，中医药治疗必须坚持用道地药材。中医药界有一个共识：“道地药材”是优质中药材的代名词，是评价中药材品质的综合性标准。道地药材是指在一些特定自然条件、生态环境的地域内所产的药材，生产较为集中，种植、采收、加工也都有一定的讲究，较同种药材在其他地区所产者品质佳、疗效好。

在对道地柴胡和非道地柴胡进行粉碎加工时，周兰的感受很深：“道地柴胡的粉末弥漫在空气中，呼吸后神清气爽，而非道地柴胡呼吸后没有任何感受。”关于道地药材的重要性，从古到今都受到中医药名家的重视。如孙思邈的《千金翼方》、唐慎微的《证类本草》、寇宗奭的《本草衍义》等著作记载的中药材，无不标明产地。明初著名药学家陈嘉谟在阐述药材产地的重要性时说：“凡诸草本、昆虫，各有相宜产地，气味功必，自异寻常……不可代者。”明代医药学家李时珍也十分注重道地药材，他所著的《本草纲目》中，大部分药材均标明出产地，道地药材常标注“最胜”、“为上”、“最佳”、“第一”、“为最”等词语。在东汉末年的中药专著《神农本草经》中，“土地所出，真伪新陈，并各有法”的说法也强调了中药材产地的重要性，其中所载部分药物带有地名，也有浓厚的道地色彩，如巴戟天、秦椒、吴茱萸等。此后的《名医别录》中，大量药物均被注明产地，甚至土壤环境，如地黄“生咸阳川泽黄土地者佳”等。

据周兰介绍，“秦岭无闲草”的说法由来已久，陕西八百里秦川，山势险峻，气候适宜，植被复杂多样，野生中药材资源十分丰富。仅陕西省秦岭地区就有3210 种天然药用植物，占全国药用植物的30%；在第四次全国中药材资源普查统一布置的364个重点品种中，陕西有283种，占77.6%。秦岭中的太白山是我国青藏高原以东第一高峰，海拔3767米，因为山势高峻、地形起伏很大、气候差异显著，孕育了800多种中药，被誉为“药山”，代表性的中药材有羊角参、太白洋参、手儿参、黄芪、何首乌等。此外，秦岭仅带“七”字的中药就有137种，比如头发七、豌豆七、人头七、凤凰七等等，其中很多都是活血化瘀、止血镇痛的良药。太白山上的“秦岭八宝”—药王茶、黑枸杞、太白米、金丝带、菊三七、羊角参、黑洋参、手掌参，更是闻名天下。

以秦岭道地药材为依托，周兰的六聚堂中医药研究院在中医药的研究上可谓近水楼台。

中药材炮制应该严格遵循传统古法

周兰告诉记者，影响中药材药性和疗效的另一个重要因素是中药材的炮制，规范炮制应该严格遵循传统古法。中药炮制是我国独特的传统制药技术，是为了让药性最大化的独门技艺。古人说:“制药如练兵，率未练之兵不能克敌制胜，用未制之药难得药到病除。”由此可见炮制对中药的重要性。炮制可以提高中药疗效，消除或降低药物的毒副作用，改变药物的性味、功能和临床疗效，且使药物便于储存。中药炮制古时又称“炮炙”、“修事”、“修治”。几千年以来，我国的中医药人积累了丰富的炮制方法与技术，为道地药材发挥出最大疗效提供了技术保障。

南北朝时期，雷敩编著《雷公炮炙论》，对散落于医书、本草上的炮制方法进行了归纳，对近 300 味药物的炮制工艺方法进行了规范，形成了较为系统的炮制通用准则，是中药炮制最初的行业标准。北宋时期，国家颁布《太平惠民和剂局方》，强调“凡有修合，依法炮制”，从法律层面对炮制进行规范，是中药炮制最初的国家标准。

周兰对记者说，西安六聚堂对中医药的研究，在坚持用道地药材的同时，严格遵循古人的炮制方法来操作。正因为如此，社会资本对西安六聚堂中医药研究院未来发展的美好前景充满了信心。“没有规矩，不成方圆。遵守规矩才能让人对中医药有信心。”周兰说，“中医药的生命力在于疗效，纵观古往今来之圣贤名医，均是熟谙中医经典，注重道地药材和中药材炮制方法。今天的中医药从业者如果不坚持用道地药材，不严格遵循传统的炮制方法，中医药的疗效肯定会大打折扣，也就背离了中医药悬壶济世的初心。”