中百“联姻”罗森御敌

“武汉便利店市场已比较成熟，如果再不抓住机会将市场做大，就要将之拱手让人了。”中百集团战略规划中心总监孙磊一语道破了玄机。

意识到危机的中百集团，开始寻求新一层级的突破。以售卖便当、寿司、饭团、面包、甜点等鲜食商品为特色的罗森，早在1996年就进入中国，近年来，它正在寻求加盟者，扩大在中国的市场份额。各取所需的双方看对了眼。今年2月，罗森授权中百集团旗下中百超市，先期进行一年的试行加盟。

在服务上，中百罗森便利店不仅延续了好邦便利店ATM机取款等一些便民服务，服务标准也有所提升。在商品组合上，除了大量引进饼干、饮料、糖果等进口商品，更增加了特色鲜食的比例。

孙磊举例说，自有鲜食产品，中央大厨房每个月都会推出新品。其他商品，中百则会通过线上微博，以及线下粉丝反馈的需求信息，布局他们喜欢的商品。那些不受消费者喜欢的商品，每个月有10%会被淘汰。

“其实市场足够大，各自都有生存空间，关键是要把自己的内功练好。”孙磊说，“零售的本质是不断提升商品和服务的能力，这需要我们一直创新。”

（原载于《支点》2016年10月刊）