江苏：需求回落 水产品量价齐跌

江红霞

国庆过后，凌家塘市场各类农产品需求呈现高位回落状态，尤其是中高档水产品，需求减弱，带动本周市场水产品交易量、价齐跌。本周（10月10日-10月16日）凌家塘水产品交易量环比减少三成，综合平均价26.98元/公斤，较上周环比下跌5.7%，同比仍有6.2%的上扬。

本周市场淡水鱼类交易货丰量足，除鲢鱼价格小幅上扬外，其他品种都呈跌势。本周鲫鱼综合平均价14.11元/公斤、鳊鱼12.16元/公斤、草鱼11.66元/公斤，价格环比都有近10%的下降。

随着中秋、国庆两大销售旺季的结束，当前市场中高档水产品需求趋弱，价格回落明显。像宴席上常用的鲈鱼、鳜鱼，本周销量环比减少一半，综合平均价分别是26.24元/公斤和54.82元/公斤，环比都有近5%的下降。其中降幅最大的是鮰鱼，本周批发平均价25.5元/公斤，较节日交易旺季环比下跌了20%。

随着时间的推移，当前市场上螃蟹的品质越来越好，价格虽然同比较高，但已趋于稳定。受季节影响，目前肉满膏黄的还是母蟹，走量也最快。受今年大蟹量少影响，今年的2.5两以上的母蟹规格划分特别精细，去年批发价在135元/公斤的2.5-2.9两规格的母蟹，今年又被精确地分成了2个规格，其中2.5-2.6两母蟹，当前批发平均价140元/公斤；2.7-2.8两母蟹，240元/公斤；而去年同期在220元/公斤左右的3两母蟹，当前批发价稳定在280元/公斤左右，同比涨幅27.3%。

预计，随着后期公蟹的成熟以及本地螃蟹的大量上市，后期市场蟹价将有一定的下降空间。