绿色动物饲料研究新进展

张建华

摘 要：“绿色”一词主要体现的是人们对于食品安全的追求。消费者对于食品的质量愈加重视，从生产原料到放到人们餐桌上的成品之间的各道程序都必须严格控制。只有生长环境和包装质量都符合规范的产品，才能够被可以称为“绿色食品”。随着社会的进步以及人们生活水平的提高，对于动物所食用的饲料也开始寻求绿色化和健康化。这就要就相关产业立足于消费者的要求，对动物饲料进行研究创新，在动物饲料的绿色化和生态化方面不断发展。

关键词：畜禽；绿色饲料；研究进展

前言

在当今社会化，人们越来越注重生活的质量，绿色生活成为人们所追求的生活方式。对于动物饲料的研究发展，也在向绿色化和生态化靠拢。在这其中，对饲料原料进行发酵处理加工，以及绿色饲料添加剂和动物性蛋白质饲料成为主流的研究方向。发酵处理可以在最大程度上使饲料发挥营养作用，动物性蛋白质饲料环保且安全，而绿色饲料添加剂则是指在畜养动物所使用的饲料中，添加的可以增加饲料口感、促进动物生长、提高免疫力、无毒副作用的优良添加剂。

1 研究绿色动物饲料的必要性

1.1 饲料工业追求绿色化和生态化

由于生物饲料时代的来临，饲料产业同样追求绿色化和生态化。包括肉质风味、后续污染处理和生态绿化等问题，都与动物饲料的绿色化及创新有关。而在饲养过程中全程地使用绿色饲料，会成为未来发展的一种新方向。通过将饲料原料进行创新，使其绿色化，生态化，才能够使饲喂动物的质量大幅提高。如果大范围大面积使用绿色饲料，那么相应的饲喂设备、运输装置、饲料配方、营养质量、检测方式等方向，通通都能够得到改革。所以，我们有理由相信，对动物饲料进行创新将会改变整个饲料工业的发展。

1.2 饲料原料的发展趋势急待创新

目前，由于粮食产量的紧缺，动物饲料原料的发展急待创新。动物饲料原料的发展趋势可大致总结为：种类复杂化、发酵预处理化、应用区域化和采购国际化。综合使用多种原料并对其进行发酵处理能够使动物饲料最大程度的发挥饲料的作用和价值，而目前工业的不断发展让多种原料的综合使用成为可能。除了已经越来越普遍的，对于动物饲料原料所进行的发酵处理以外，绿色饲料添加剂和动物性蛋白质饲料也成为一种新的发展趋势，这些新型饲料的发展能够使动物饲料愈来愈靠近绿色的标准。

1.3 饲料企业发展需要注入新力量

当今社会，企业发展进入了资本化阶段，强大的资本是使农业和畜牧业不断发展壮大的重要基础。上市公司争夺市场资源的最根本方式正是在于这种对资本化的有效运作，通过对于上市公司的资本进行扩张使市场集中后能够得到再度集中。目前，由于市场竞争的压力逐渐变大，市场环境使得中小型饲料企业很难以良好的状态生存下去。这就要求这些饲料产业为自己的发展注入新的力量，创新极为迫切，所以，对于绿色动物饲料的研究成为了这些中小企业在困境中得到发展的重中之重。

2 绿色动物饲料研究的新进展

2.1 发酵饲料

发酵饲料是指采用最新的生物技术，通过分离筛选和诱变提纯等一系列方式将动物饲料原料重新进行处理加工。使用以微生物和复合酶作为生物饲料发酵剂的菌种，将能量饲料、蛋白饲料和粗粮饲料等多种类饲料进行发酵，使其转化成为发酵饲料。经过这一系列工序后生产出的发酵饲料，能够适用于各种家畜动物的喂养，并且因其在发酵过程中能够产生大量的维生素及其他未知生长因子，发酵饲料能够最大程度的提高动物饲料的质量，从而提高动物的疾病抵抗能力和动物对饲料中所包含营养的吸收率。发酵饲料需按照一定的比例进行均匀配合，而后进行饲喂。发酵饲料的使用过程中，可以现配现喂，加水与否均可，动物在使用过程中也可自由饮水，使用方式十分方便，使用效果也较为明显。

2.2 绿色饲料添加剂

在动物饲料中添加一定量的绿色饲料营养添加剂，可以全面地提高动物饲料的适口性和利用率，并通过抑制肠道有害菌的感染来提升动物机体的抗病力和免疫力。这一类的饲料添加剂，只要按照合理的营养标准对其加以合理利用，不会产生任何毒副作用以及有害物质，对消费者的健康完全无害，并且不会对环境产生污染压力。但是，如果使用过量可能仍会造成高铜添加剂，对畜禽产品质量和环境保护造成一定程度的威胁。绿色饲料添加剂主要可以分为两个大类：营养性的添加剂和非营养性的添加剂。其中，较为普遍的是微生物制剂、饲用酶制剂以及寡聚糖类饲料添加剂的使用。微生态制剂这一类添加剂可以高效的降低生物的死亡率，避免各类动物传染病的发生，促进生物的生长。对于饲用酶制剂而言，则能够很大程度上提高动物的生产性能。但值得注意的是，由于其特殊性，应用饲用酶制剂时应当尽可能的避免外界多种因素的干扰，例如动物种类，动物的生理健康状态等。目前被用作饲料添加剂的还有寡聚糖类饲料添加剂，这类添加剂主要包括寡果糖、寡甘露糖、以及低聚焦糖等。其优点主要在于，具有较强的稳定性、无毒副作用、无废物残渣。使用这类添加剂可以通过对动物肠道菌群平衡的综合调整，从而有效提高动物抵抗外界病害的能力。综上，绿色饲料添加剂是提高绿色饲料使用效率和吸收率的一个重要辅助，只要对其加以合理的利用，就能成为实现饲料绿色化和生态化的有效方法。

2.3 动物性蛋白质饲料

动物性蛋白质饲料主要包括鱼粉、肉粉、水解蛋白以及其他动物产品等。现阶段，动物性蛋白质饲料已经大量的运用在各种配合饲料的生产中。其优点在于营养丰富，生物学价值极高，包含大量的粗蛋白质、碳水化合物、矿物质以及未知因子，利于饲养动物的吸收，可以在不同程度上刺激动物的生长和繁殖，这是其他的营养物质所不能取代的。因为国内外对于动物性蛋白质饲料的研究日渐发展，现已经取得了较大的研究突破。以虫粉为例，昆虫最为世界上种类最为繁多的动物，有些昆虫已经成为了世界上某些国家的饲料原料。而我国的一些地区也已经将昆虫作为一种动物性蛋白质饲料的资源，这类饲料的发展前景较大，市场广阔，是一种非常符合绿色生态观念的新型绿色饲料。但是，目前这类动物性蛋白质饲料的唯一缺点，就是缺乏钙和磷这两种常见微量元素。对于这类饲料，养殖户要善于利用，扬长避短，搭配其他绿色饲料，使其营养价值最大程度的发挥。

结束语

对于绿色饲料的研究，各类型企业和研究机构要做到精且强，如此才能够适应我国目前对于饲料发展的需求。绿色生活是人们所向往的最佳生活方式，其低碳环保的生存理念已经潜移默化的影响了人们的日常生活。针对动物饲料的研究，也应该顺应时代发展，改变以外的生产研究模式，突出环保性、生态性和绿色性。利用现有的科学技术将绿色饲料产业发展壮大，在关注动物饲养的同时时刻注重对于环境的保护和物资的多次利用。只有这样，才能够为我国绿色饲料的发展不断增添新的活力，真正落实绿色生活到千家万户。

参考文献

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[2] 刘长柱.浅谈畜禽饲料绿色添加剂技术的应用[J].畜牧兽医科技信息，2014（110）.