父亲的厨房

沈周霄

父亲下厨房，是从二十多年前开始的。

那时，因我读书的缘故，我们家从镇上搬来了市区。母亲进入市区医院后，工作繁忙，后来又当上了领导，越发没有时间打理家务了。于是，家里的厨房，就交给了父亲。父亲，起初是有点不愿意的。我们这里的俗话说“男做女工，越做越穷”，父亲认为烧饭做菜是女人干的活，但拗不过母亲，也就勇挑重担了。

父亲出生于书画世家，让他写字画画那是他的强项，可说到做饭，就有些为难了。一开始，切的土豆片，不是太薄就是太厚；切出来的肉，总是筋连着筋，提起来就像一串鞭炮；煎个鸡蛋，不是糊了就是焦了；有时还被菜刀切到手；炒菜时更是忙得不可开交，锅里油烟袅袅，手头菜却还没切好。母亲出生于农村，三岁开始就帮着打理家务了，做饭是个行家里手，又性子急，常常因为这个而责怪他。父亲倒也沉得住气，从不还嘴，也不生气，虚心向母亲请教，没过多久，父亲竟练得一手好厨艺。

从此之后，厨房就成了父亲的领地，煎、炒、炖、煮，父亲无一不精。每次炒菜，父亲不再像以前那样手忙脚乱，饱受烟熏之苦。也许是厨艺的进步，也许是大家的夸赞，父亲对厨事竟越发精心了。几平米的狭长的厨房，竟被他打理得井井有条。地板和墙，是父亲专门用瓷砖贴的；天花板也是找朋友来吊了顶；灶台是大理石的；连油烟机，也因为防油烟的缘故，父亲专门在油漏上套了一层保鲜膜；洗手池边父亲还自己动手做了一个三层的刀碗架。……