饲料中添加纳米锌对半滑舌鳎生长、肌肉营养成分及部分血液生化指标的影响

■ 孙学亮 王庆奎 陈成勋 郭永军 石 慧 邢克智* 戴媛媛 尤宏争

（1.天津农学院水产学院，天津300384；2.天津市渤海水产研究所，天津 300457；3.天津市水产研究所，天津300042）

半滑舌鳎（Cynoglossussemilaevis）属于鲽形目，舌鳎科，舌鳎属。属于大型近海温水性底层鱼类，主要分布于我国的沿海海域，其中以黄、渤海海域最多，具有高营养价值、较强适应性、生长速度快、耐低氧等特性，成为我国最具工厂化养殖前景的海水鱼类[1]。

锌是鱼体中所必需的微量元素之一，也是必需营养物质之一[2-4]。它分布于机体所有组织、器官和体液中[5]。参与机体生化代谢过程（核酸和蛋白质的合成、能量代谢、氧化还原等）、维持动物中枢免疫器官和外周免疫器官的结构和功能起到重要作用[6]。王庆奎等[7]曾研究锌对点带石斑鱼生长和生理生化指标的影响。张阳[8]对半滑舌鳎的矿物质需求的研究结果表明，当半滑舌鳎的饲料中添加无机锌含量53.5～89.5 mg/kg时最有利于其生长。

纳米矿物质在水产领域应用广泛。邓岳松等[9]构建20～60 nm之间粒径的纳米硒，并且研究了纳米硒对尼罗罗非鱼生长的影响，研究结果表明纳米硒不仅能提高尼罗罗非鱼生长的速度且毒性较低。陈剑杰等[10]研究表明饵料中添加纳米硒可在一定程度上改善氟胁迫所造成的鲤鱼抗氧化能力的下降和组织结构的损伤。秦粉菊等[11]研究吉富罗非鱼饵料中添加纳米硒可在一定程度上改善镉胁迫所造成的非特异性免疫功能和抗氧化能力的下降，对镉暴露起到一定保护作用。……