三种饲料添加剂组合对苏邮2号麻鸭生产性能和肉品质的影响

■杨晓志 刘 丹 任善茂* 周玉军

（1.江苏农牧科技职业学院，江苏泰州310029；2.高邮市红太阳食品有限公司，江苏高邮315124）

近年来，国内外文献关于核苷酸、甜菜碱和大豆异黄酮作为饲料添加剂在家禽生产中的应用已有一些报道[1-4]，通过前期单一饲料添加剂试验可知核苷酸、甜菜碱和大豆异黄酮三种饲料添加剂可以不同程度的促进肉鸭的生长性能和肉品质。一些学者及笔者的前期研究表明，核苷酸、甜菜碱和大豆异黄酮有提高肉鸡肉品质的作用[3]。这三种添加剂不同组合对肉鸭生产性能和肉品质的影响尚未探明，所以本试验通过三种饲料添加剂不同组合的添加试验，研究三种添加剂组合对麻鸭生产性能和肉品质的影响。

1 材料与方法

1.1 试验材料

核苷酸二钠（I+G）：纯度＞99%（希杰生物科技有限公司）；甜菜碱：纯度＞99%（宜兴天石饲料有限公司）；大豆异黄酮：纯度40%（徐州三农生物科技有限公司）。

1.2 试验动物及日粮

试验动物选用苏邮2号麻鸭，参照我国肉鸭饲养标准（NY/T 2122—2012）[5]中肉蛋兼用型肉鸭营养需要量及高邮鸭营养需要量[6]配合成粉状全价料，基础日粮配方及营养水平见表1。

1.3 试验设计与饲养管理

选择1日龄健康苏邮2号麻鸭160只，随机分为4组，每组4个重复，每个重复10只，公母各半。对照组饲喂基础日粮。试验组A日粮为基础日粮基础上添加呈味核苷酸（I+G）0.3%和甜菜碱0.1%；试验组B日粮为基础日粮基础上添加呈味核苷酸（I+G）0.3%和大豆异黄酮0.003%；试验组C日粮为基础日粮基础上添加甜菜碱0.1%和大豆异黄酮0.003%。……