包装与食品机械发展及相关问题阐述

陶应生　钱奕庆

当前消费的食品多是来源于农业提供的自然食品，每年因缺乏必要的食品加工机械，使得食品资源无法及时供应和储藏，甚至会出现资源浪费的现象，无法满足市场发展需求，因此在后续发展过程中需要从实际情况入手，对食品包装和机械发展引起重视，及时对其进行调整，以技术体系为支撑，考虑到装备条件、自主研究以及不同规模形式的具体要求，实现食品加工的有效发展和应用。

当前包装和食品机械发展现状

近些年来食品和包装机械行业取得成绩是突出的，但是在整体发展阶段由于影响因素比较多，会出现很多问题，直接对食品行业的发展造成影响。以下将对当前包装和食品机械发展现状进行分析。

产品外形和质量差。我国食品和包装机械产品的质量差距主要体现在稳定性和可靠性差的方面，造型落后，外观也存在粗糙的现象，考虑到基础条件的影响，无故障运行的时间比较短。外形和质量差会增加维修周期，缺少有效的执行标准，必然会影响包装和食品的整体应用。

开发能力差。近些年来科研技术不断发展，但是应用到具体开发阶段存在很多不足，当前科研单位规定，按照规定技术投入至少应占销售收入的3%，但是几乎没有企业能达到这个数字。当前我国食品和机械发展仍然是存在仿制和测试阶段，开发手段比较落后，存在开发周期长的现象，和传统行业的发展存在本质性的差异。在企业管理方面，通常都是重加工生产，轻研究开发，进而强化管理。因此在后续管理阶段需要从实际情况入手，提升创新意识，满足包装和食品机械发展的整体要求。

技术水平低。包装和食品机械的发展对技术水平有一定的要求，如果技术更新慢、新技术、新工艺和新材料应用比较少，则必然会无法满足实践要求，增加管理难度。技术含量比较低的产品在整个应用阶段会增加应用难度，因此必须及时对技术设备进行分析，满足特殊设备的整体要求，实现技术的有效应用和评估。

包装和食品机械的发展对策的分析

考虑到包装和食品机械发展形式的具体要求和变化，在应用过程中要从实际情况入手，对各项技术指标进行分析和利用，按照发展要求实行，适应发展趋势。以下将对包装和食品机械的发展对策进行分析。

提升技术含量。针对机电一体化发展形式的要求，在后续应用阶段，要满足智能化操作系统的具体要求，使其向着信息化的方向发展，满足技术体系的具体要求。企业对外经营环境逐渐改善，因此食品和包装机械的出口也随之增加，如果设备技术水平低，稳定性差，则无法促进其有序发展。因此要引进部分技术密集的高档产品和大型成套设备，实现技术的有效利用。当前应用广泛的包括：机、电、气、光、磁于一体的机械电子设备，在设计时，应着力于提高包装机

械的自动化程度，将包装机械的研发与计算机结合，实现机电一体化控制。

开拓产品出口。我国食品和包装机械技术适中，在后续发展阶段，需要对不同国家和地区的出口发展形式引起重视，部分设备可以向发达国家出口。在保证我国产品价格优势的同时，也需要适当提升产品的质量，增加产品品种，实现食品包装机械行业出口市场的开拓。

落实产品创新。产品创新是当前发展的关键所在，在现有基础上需要依靠科技进步，不断推进结构的优化和升级。产品创新流程如下：

同时为了进一步加大技术创新，需要对工艺、装备和高新技术形式等进行分析，适当增加项目支持，满足项目发展的后续要求。此外如果必须尽快建立现代企业制度，企业进行科学管理，努力扩大企业的规模使企业规模化、集团化。

近些年来随着我国经济的不断发展，我国包装机械行业取得了突出的发展，同时为其他行业发展提供支持。但是在发展阶段也面临挑战，需要从实际情况入手，以智能化体系为基础，满足设备的运行要求。此外相关工作人员要对其引起重视，以过程控制原理为基础，将各类技术结合在一起，应用高新控制技术、机器人技术、机电一体化技术、智能化计算机技术，同时包装与食品机械工业还要加强科研院校与制造单位的合作，不断开发中小型需要的产品，最终实现包装机械行业的可持续发展。

（作者单位：陶应生，阶梯项目咨询有限公司；钱奕庆，安徽省电力工程监理有限公司。）