探究“吃播”现象背后的文化背景

【摘 要】社交网络如此发达的今天，网络直播节目更是五花八门，数不胜数。在它盛行的背后究竟隐藏着什么；又为何偏偏是“吃播”这种技巧性最小的节目更受青睐，确实引人深思。探究这一现象产生的原因和这一现象后的文化背景，具有一定的现实意义。

【关键词】韩国吃播；文化背景；探究

一、“吃播”现象存在的起源

网络直播由于是通过互联网平台展开，相对于传统直播来说，让大众有了更好的主动操作性，也就是说有了更好的和更自由的选择空间。例如目前流行的球赛直播、体育直播等，婚礼直播，开业直播等直播是为了方便广大群众，将这些信号在互联网上发布，观众就可以很方便选择自己所需要的直播线路。全球任何有网络的地方都能看到在线直播的实况直播。“吃播”就是在这一潮流的影响下，一步步发展起来的。“吃播”是“吃饭直播”的简称，是从2014年在韩国网络上兴起的一种“美食真人秀”节目，即通过付费网络直播的形式观看“吃饭直播员”在家中烹饪并享受美食全过程的一档节目。

二、“吃播”现象的发展现状

在韩国，御宅和单身男女们正在为一种叫 “Mukbang”（韩语中 “吃饭” 和 “直播” 二词的组合）的在线直播秀而疯狂 —— 说起来也没什么复杂的：你打开电脑或手机，进入相应的视频平台；然后，看着，别人，吃饭。据外媒报道，韩国正兴起美食偷窥热，不少人通过付费网络直播观看美女大快朵颐，以满足自己想吃却不能吃的欲望。这种“美食秀”一般能吃上3个小时，一女子通过专职从事“美食视频直播”，月入9000美元（约合人民币5.4万元）。韩国34岁女子朴某原在一家咨询公司工作，但自从发现在摄像头前直播吃饭能够让自己获得高额报酬后，她便离职了。现在，她化名“The Diva”，成为一名专职的“吃饭直播员”。每天，她在摄像头前，面对网友吃三个小时。而观看直播的网友则不时向她发送“虚拟气球”。当她把得到的气球转化为现金后，便可以轻松赚到薪酬。除此之外，还有很多俊男美女活跃在直播第一线，也就是说，“吃饭直播员”这一职业在韩国或将很有市场。尽管韩国吃播拥有高额收入，甚至几乎职业化，但，其实韩国吃播员的收入并无法得不到保障。毕竟，只是粉丝看心情的打赏行为，其收入很难保持长期稳定。

三、“吃播”现象兴盛的原因

社交网络如此发达的今天，网络直播节目更是五花八门，数不胜数。在它盛行的背后究竟隐藏着什么；又为何偏偏是“吃播”这种技巧性最小的节目更受青睐，确实引人深思。据悉，韩国是发达国家中独居家庭最多的国家。路透社称，15年内，韩国的独居家庭将占所有家庭组合的1/3。根据经济合作与发展组织的调查，韩国独居者的人数预计到2030年会从2012年的25.3%上涨至32.7%，这将是发达国家中上升最快的。而在中国，全国的独居人口已从1990年的6%上升到2010年的14%。根据国家统计年鉴，2013年的数据是14.6%，已超过5800万人，其中30岁以上未婚人口中有43.2%是独居，这个比例在城市中为45.4%。

韩国招聘门户网站saramin公布了对1593名20至39岁年轻人进行的问卷调查，结果显示，52.5%受访者认为自己是“独自族”，最喜欢独自进行的活动依次是吃饭、购物、运动、看电影、旅游和喝酒。

虽然“独自族”的生活看起来有些孤单，但73.1%受访者对独居生活表示满意，高于“非独自族”64.4%的满意度。75.9%“独自族”认为，独居可以让他们充分按照自己的方式生活，而可以享受只属于自己的时间（66.4%）、减轻经济压力（36.7%）、不用迁就别人（35.5%）是他们成为“独自族”的理由。对于“独自族”文化扩散的原因，44.1%受访者认为是个人主义价值观深入人心，其后依次为经济形势不乐观（19.8%）、“不婚族”增加（12.1%）、失业青年增多（8.9%）等。看吃播节目看到的不是吃饭，而是身为都市人的孤独。特别是在现代工业、信息技术飞速发展之后，过度膨胀的城市化挤压了人类有限的感性空间。行色匆匆地走进拥挤的地铁站，面无表情地端坐在办公室的电脑前，应付差事般地解决掉了各种快餐，看“吃播”可以让他们觉得多一些人陪伴，愉快的用餐。

四、“吃播”背后的文化背景

随着韩国社会高度发展，单身户随之出现并有雨后春笋之势，“独居韩国”成为社会主流。数据显示，韩国目前的单身户占比已超过25%，这对韩国的经济、产业等领域来说是个新机遇。30年间，韩国单身户持续上升。据韩国保健社会研究院和统计厅发布的数据，1985年单身户比率为6.9%，而到了2000年增增加至15.5%；2010年，韩国单身户占比达23.9%，2012年已超过25%。专家预测，到2033年，单身户占比将达到33.6%。单身户自2000年的222.4万户增至2010年的414.2万户，而到了2015年则有望突破500万户大关。个人主义、婚姻观、人口社会变化以及就业难等经济因素成为单身户持续上升的主因。

事实上，单身户的消费实力也远高于一般家庭（3-4人）。从整体月收入中分析消费和储蓄能力占比重，单身户为32.9%，是一般家庭2倍（17.2%）。从消费额来看，单身户的消费金额平均为80.5万韩元（约合人民币4604元），而一般家庭的消费额为73.5万韩元（约合人民币4204元）。随着单身主义的流行，独自一人用餐便成为了一件大事情，为了满足人们不孤独的愿望，“吃播”寄托着人们的希望冉冉升起，逐渐流行起来。

五、结语

随着社会的发展，网络为个体展示提供了广阔的舞台。在真人秀节目盛行的背景下，一旦吃播真人秀找到合适的商业模式，进行更多线上与线下的互动，并打造美食明星，甚至推出美食制作、美食比拼、吃货大赛等活动，这片蓝海的未来是非常广阔的。这不仅可以使一部分独居的人群找到新的生活乐趣，还给许多刚踏出校园的大学生带来了就业的新市场，激发他们的创新创业思路。

基金项目：本文系江苏大学第15批学生科研课题立项资助项目《探究韩国“吃播”现象背后的文化背景》（项目编号：Y15C146）研究成果。

作者简介：吴慧敏（1995.2-），女，江苏连云港人，本科，江苏大学京江学院，主要研究方向：食品科学与工程。