农药残留快速检测方法及经验探讨

谭泽芬，刘绍莲

（永胜县农产品质量安全检测中心，云南 丽江 674200）

农药残留快速检测方法及经验探讨

谭泽芬，刘绍莲

（永胜县农产品质量安全检测中心，云南 丽江 674200）

通过介绍农药残留的快速检测方法，具体分析了不同检测环节对检验结果的影响，同时提出了在操作中遇到具体问题的处理方式以及注意事项，供参考借鉴。

农药残留；检测方法；经验

用农药残留速测仪检测农药残留，方便快捷、前处理简单、对检测人员要求低、操作简便且灵敏度高，便于农药残留检测部门开展快速检测工作。但目前速测仪厂家多、型号多，仅永胜县农产品质量安全检测中就有3个厂家的速测仪：PR-410型、海荭兴HHXSI-24NC以及CL-BIII型等。

但万变不离其宗，根据多年的工作经验，速测仪的原理相同，操作步骤大致一样，只是试剂、样品的取样量不同而已，快速检测技术有一定的技巧可循，掌握了这些方法，对农药残留快速检测工作就能透彻理解、准确操作，有效地做好快速检测工作，从而达到对农产品质量安全有效监管的目的。

1 检测范围

所有农药残留速测仪都只检测有机磷类和氨基甲酸酯类两类农药，因现阶段我国有机磷类和氨基甲酸酯类农药使用量约占95%以上，且在蔬菜和水果上使用最多，也是最容易引起中毒的两大类农药，是国家重点监控的目标，为此只要监管好这两类农药，就基本可避免食用蔬菜和水果中毒事件发生。

2 检测原理

乙酰胆碱酯酶（或丁酰胆碱酯酶……