甜叶菊体外培养获得甜菊糖的研究与应用进展

曹雪花，董花，刘娜（.甘肃省武威市凉州区农业技术推广中心，武威733000；.凉州区农产品质量安全监督管理站，甘肃武威733000；3.黑龙江大学农作物研究院/中国农业科学院甜菜研究所，哈尔滨50080）

甜叶菊体外培养获得甜菊糖的研究与应用进展

曹雪花1，董花2，刘娜3*
（1.甘肃省武威市凉州区农业技术推广中心，武威733000；2.凉州区农产品质量安全监督管理站，甘肃武威733000；3.黑龙江大学农作物研究院/中国农业科学院甜菜研究所，哈尔滨150080）

综述了世界上甜叶菊使用体外繁殖技术，培养基添加物质对甜叶菊诱导、生芽、生根及甜菊糖生产的影响，育种方法对甜菊糖生产的改良等。

甜叶菊；体外培养；培养基；甜菊糖；甜菊糖苷；莱鲍迪苷

甜叶菊无毒、无致癌、无突变[1]。甜叶菊所含的甜菊糖（steviol glycosides，SGs）作为一种天然的、无热量、安全的、稳定的、甜度高的甜味剂在广泛应用，甜菊糖的成分和含量与健康无病相匹配，甜叶菊及其提取物具有较低的血糖指数，因此不影响血糖，其中有些化合物还具有治疗功效，具有降血压特性，还具有抗菌和利尿等作用特性[2-3]。植物细胞和组织培养用于植物育种，可对植物的生长发育和代谢调查研究，可使植物在自然条件下无法实现的微繁殖或体细胞胚胎发生大量的营养繁殖/或再生。体外培养也能获得杂交植株，即使杂交育种无法授粉的植物，也可获得体细胞杂种。花药和小孢子培养可获得单倍体和双单倍体，即生物是完全纯合的。在诱导植物细胞突变和遗传转化的过程中，体外技术的应用最终获得无病毒植株[4-5]。……