阜平越夏香菇栽培管理技术*

王朝江，高春燕，李 慧，李向文，高 成（．河北省农林科学院遗传生理研究所，河北 石家庄 05005；．阜平县鑫阜达食用菌专业合作社，河北 保定 07000）

阜平越夏香菇栽培管理技术*

王朝江1，高春燕1，李 慧1，李向文2，高 成2
（1．河北省农林科学院遗传生理研究所，河北 石家庄 050051；2．阜平县鑫阜达食用菌专业合作社，河北 保定 071000）

介绍1种适合阜平气候特点的香菇越夏出菇栽培管理技术，要点是将制袋季节安排在10月中旬至11月中旬，灵活掌握春季低温期出菇主动权；以一膜两网一淋水管双层拱棚作出菇棚，尽力降低高温期棚内温度；搭配种植较耐高温品种，规避单一品种风险；高温期来临前进行菌棒二次转色，提高菌丝抗性，保持出菇活力。

香菇；越夏出菇；二次转色；栽培管理；阜平

河北省阜平县位于我国“十三·五”特困连片的燕山-太行山区，特点是老区、山区、贫困地区“三区合一”。从习总书记考察后，该县逐渐掀起了规模种植香菇，脱贫致富的生产热潮。笔者作为国家食用菌产业技术体系的成员，积极参与了技术的引进和完善。在多次考察借鉴湖北随州[1]、河北遵化、平泉香菇生产模式[2]，学习访谈众多种植能手后，针对阜平春秋季中温期短，夏季高温期长且温差大，冬季寒冷的气候特点，制定了阜平香菇越夏栽培技术方案。该技术经王林口乡刘家沟村2年生产验证表明，投入少效果明显，能圆满达到5月～10月出菇的县政府规划目标。本文介绍相关技术，供相同条件下的种菇户借鉴。……