色彩在主题餐饮空间环境中的应用

摘 要：色彩的感染力是巨大的，其色彩的搭配不同、文化地域不同，都会使人们产生不同的心理感受。色彩是餐饮空间中最重要的要素之一，它不仅可以表达餐厅的主题思想，也可以烘托环境氛围，是构成空间环境不可缺少的要素之一，也是彰显主体性、意境美的重要因素。餐饮空间中按照不同地域、不同时期以及不同菜系分类的主题餐厅，因其地理位置不同、文化不同等，都会产生不同的色彩文化象征性。

关键词：色彩；搭配；主题餐厅

检 索：www.artdesign.org.cn

中图分类号：J0 文献标志码：A 文章编号：1008-2832（2016）11-0082-03

Color Application in Theme Restaurant Environment Design

YUE Tan-tan（ Zhengzhou Electric Power Technology College， Zhengzhou 450000， China ）

Abstract ：Appeal of color is huge， different color match and cultural region will have different psychological effect on people. Color is one of the most important elements in dining space and is an indispensable element for space environment， in the meanwhile， an important element for highlighting subjectivity and connotation beauty which can express the theme of the restaurant as well as foil environmental atmosphere. The theme restaurants classified according to region， period and cuisine will cause different symbolic color culture as a result of the difference in geographic location， culture and so forth。

Key words ：color；match；theme restaurant

Internet ：www.artdesign.org.cn

一、色彩三要素对餐饮空间环境的影响

色彩是人脑识别反射光的强弱和不同波长所产生的差异。色彩不仅是我们生活中的装饰品，也是设计师在设计任何产品、平面、空间的重要因素之一，对我们人类的生活具有重要的影响与意义。

色彩的三大属性有色相、明度以及纯度。无论某一种色彩出现时，其三种色彩属性都会同时出现在同一种色彩当中，色彩的三种属性是相互关联相互作用的关系。在调配颜色的时候，总会在三个要素上有所侧重。因此在室内空间环境中需要了解三要素的属性及搭配才能更好的掌握配色原则。合理运用色彩三要素——色相、纯度、明度之间的对比，以及运用在空间中色彩的面积比例关系是色彩搭配的重要因素。利用色彩的三要素及面积对比使室内空间色彩更加具有丰富的层次、色调及空间感受。

（一）餐饮空间色相对比

色相是指色彩的相貌特征。……