茂县水果产业现状、存在问题及对策

文/邓雪琴，何富全

茂县水果产业现状、存在问题及对策

文/邓雪琴，何富全

【导读】 四川省茂县是“优质苹果商品生产基地县”，“茂汶苹果”在国内外市场享有较高的声誉，后因品种单一和退化等原因，果农的经济效益日趋下滑。2000年后，茂县结合水果产业结构大调整，大力实施万亩特色水果基地建设，形成了以羌脆李、脆红李、苹果、甜樱桃、枇杷、酿酒葡萄、猕猴桃栽培为主的多种特色水果配套的产业结构格局。

茂县位于四川盆地西北部的川西北高原，岷江、涪江上游的高山峡谷地带，属于羌族聚集地，具有浓郁的羌族文化特色。县辖5个镇、16个乡、149个行政村,农耕面积6560hm2。地处东经102°56′～104°10′、北纬31°24′～32°17′，面积4064km2，气候干燥多风、冬冷夏凉、昼夜温差大，全县年日照 1557.1小时、年降水量490.7mm、年蒸发量1375.7mm。茂县独特的生态地理条件是当地生产多种优质特色水果的自然优势。

一、茂县水果产业发展现状

多年来，茂县充分发挥独特的气候优势，依托农村科技书屋建设，大力培养新型农民，不断加强农业新知识和新技术的培训。坚持发展绿色生态农业的理念，以经济增收为目的，着力推行特色水果绿色规模化、生态区域化、特色专业化种植。以生产精品水果为目标，大力建设地方区域水果品牌。同时积极培植龙头企业，鼓励农户建立水果专业合作社，形成了市场牵龙头、龙头带基地、基地联农户的水果产业新局面。先后引进了80余个特色水果新品种进行试验、示范和推广，培植龙头企业和专业合作组织参与茂县水果产业的开发及产品的营销。如引进“四川红星酒庄有限责任公司”在茂县建立了146.67hm2优质酿酒葡萄生产基地，建成300t葡萄酒加工厂一座，带动全县酿酒葡萄产业的发展。部分特色水果品牌崭露头角，逐步得到了消费者的喜爱和认可。在西部国际农业博览会上，“羌乡牌”甜樱桃获得了消费者最喜爱产品，“雅都”与“领地”干红葡萄酒系列被评为最畅销产品，“天仙妹妹”品牌甜樱桃销往沿海中高端市场。 目前， 全县水果优化调整面积4800hm2、年产量90500t、产值59367万元。特色水果产业已成为茂县河坝及半山地区农村经济收入的主要来源之一。

二、存在问题

一是观念落后、名牌精品水果较少、商品意识淡薄。产品质量意识不强，表现为重生产、轻市场，重产量、轻质量，导致多数果品进不了高端市场，果农收入忽高忽低，甚至增产不增收；市场、品牌意识不强，水果生产专业化和产业化程度很低，名牌精品水果较少，没有形成较好的产业群，季节性、地区性的过剩时有发生，千家万户的小农生产与大市场、大流通不相适应的矛盾还没有根本解决，影响了农民的生产积极性。

二是龙头企业力量薄弱，营销网络及电商平台不健全。茂县现有的20家涉农企业和专业合作组织，规模都比较小，起步较晚，实力比较弱，抵御市场风险的能力不强。除红星酒庄有限责任公司以 “公司＋基地＋农户”的模式建立了146.67hm2酿酒葡萄基地和建成300t葡萄酒加工厂一座外，其他公司和企业的生产规模较小，实现的经济效益有限，果农能从中获得的实惠少，龙头企业和专业合作组织的带动作用没有充分体现出来。加之龙头企业与生产基地联系松散，生产的组织化程度低，果品进入市场交易的成本相对较高，同时水果商品的一致性也难以保证。全国大中城市建立的销售网络以及电商平台较少，果品的市场知名度不高，这些因素制约了当地果品走向市场。

三是新技术推广、应用和普及不均衡。沿岷江河坝地区的果农栽培水平相对较高，一些新技术在生产中得到了应用和普及，现代农业生产也渐显雏形。高半山地区果园立地条件较差，农民的栽培管理水平相对较低，造成了全县水果产业发展不均衡，整体管理水平和经济效益不高。

四是果园基础设施落后、抵御自然灾害的能力薄弱。茂县高半山地区和部分河坝地区的农业基础设施薄弱，交通运输和灌溉条件较差，抵御自然灾害的能力弱。频繁的冰雹、低温、干旱及洪涝等自然灾害对种植产业造成了较大的损失。

三、对策

基本思路是依托特色建基地，依托龙头活产业，依托科技提品质，依托市场增效益。坚持以“扩大规模、壮大基地、发挥比较优势、突出区域特色、实施品（名）牌战略”的原则，加快标准化、生态化生产基地建设，优化区域布局。切实把主导水果产业做大、区域优势产业做强、地方特色产业做优。提高水果质量，强化水果采后处理和贮藏加工，加快水果产业化步伐，促进农民增收。充分发挥龙头企业与专业合作化组织的桥梁纽带作用，使茂县水果生产逐渐向规模化生产、产业化经营、专业化服务、品牌化销售的方向发展，不断提高水果产品在市场的占有率和知名度。具体措施包括：

一是大力推进标准化、规模化种植，发挥区域特色。一方面，要建设标准化水果示范园，实现基础设施规范化。建设高标准水果示范园，提高基地的生产能力；开展水果园地整治、培肥地力；完善规范园地排灌渠系、提灌设施建设；完善规范园地道路建设；加大农业水果产业机械化推广宣传和使用；利用国家惠农政策对果园机械器具实行适当补贴，以提高果园机械化使用程度。通过基础设施规范化建设，提高果园园地耕地质量，实现田网、水网、路网配套，灌、排、蓄功能齐全，增强抵御自然灾害的能力。另一方面，要充分利用当地自然资源优势，优化水果产业布局，提高水果产业效益。在凤仪片区建立甜樱桃、羌脆李、脆红李、红富士苹果、优质枇杷栽培区；赤不苏片区建立优质酿酒葡萄、羌脆李、脆红李栽培区；沙坝片区建立甜樱桃、红富士苹果、羌脆李、脆红李栽培区；较场片区建立羌脆李、脆红李栽培区；土门片区建立脆红李、枇杷、猕猴桃栽培区。

二是建立和完善特色水果产销信息网络体系、产品质量标准体系及检测检验体系。加强特色水果信息网络建设，建立特色水果综合开发管理信息系统和电子商务平台，提供科学技术、特色水果产销信息、气象信息及特色水果进出口信息等服务。开展特色水果促销活动及特色水果花期举办花节活动，提高茂县水果的知名度。抓紧完善特色水果质量、安全、卫生标准，逐步建立特色水果产品质量的可追溯制度，健全检测检验的规范和手段，发展无公害、绿色、生态特色水果，提高特色水果产品质量和农业的综合效益。

三是创新水果生产发展形式，实现生产经营组织化，增强带动功能。进一步扶持水果龙头企业、专业合作社，开展水果精细加工、深度开发和系列开发。继续鼓励企业、专业合作社、水果生产大户、外来投资者参与茂县水果产业建设，建立多元化资金筹集机制。提高龙头企业、专业合作社的收购、加工、销售能力，保持市场竞争优势，努力提升企业抗市场风险的能力。加大招商引资力度，力争在5年内引进1～2家水果精深加工企业，充分发挥龙头企业的带动作用，建立真正的龙头企业与基地、果农“风险共担、利益均沾”的共同体，实现生产经营组织化，达到农、企双赢的目的。

四是实施水果精品工程，争创名牌产品，开拓市场。进一步强化精品意识和创名牌意识，加大精品水果和名牌水果的宣传力度。在省内外建立产地批发市场的同时，积极组织参与不同形式的水果促销和展评活动。通过网络不断宣传茂县特色水果品质优势、生产优势及区域优势，重点是通过对果实进行分级、打蜡、包装等技术措施，提高水果的商品质量、增强茂县水果的市场竞争力。力争在5年内引进安装1～2条选果包装处理流水线工程，并按照水果质量标准，开发多种多样体现茂县特色的水果包装。通过商品化处理，促进水果产品的品牌建设，力争茂县每一个水果品种都有自己的品牌和注册商标。

五是依靠科技提高果品档次，打造精品果。通过对不同生长区域和品种特性的探索，完善果品生产管理技术，因地制宜，因种制宜，在确保水果稳产高产的同时，做到品种多而不乱、总量增长而质量不下降。科技兴农，是保持产业生命力、提高产品竞争力的核心。按照“完善县级，充实乡级，健全村级”的原则，建立健全三级水果科技服务体系。以县农业产业化办公室为中心，每个乡镇成立技术推广站和特色水果协会、农业专业合作组织。通过这些组织及时了解生产中存在的问题，引导果农以市场为导向，生产优质、高档水果产品；引导果农切实转变重产量、轻质量的传统观念，树立起“有质量才有效益”的市场观念；开展广泛的技术交流活动来宣传茂县特色水果，使之形成强大的产业优势，促进茂县水果产业持续健康发展。

2016-12-23

四川省茂县农业畜牧和水务局（623200）

邓雪琴（1965—），女，羌族，高级农艺师，四川省园艺学会会员，多年从事水果科技试验、示范及技术推广工作。E-mail:357870539@qq.com

特约编辑：艾 华