畜牧兽医卫生检验工作存在的问题及对策

刘晓燕

（山东省高密市柏城镇畜牧兽医监督管理站，山东高密 261501）

畜牧兽医卫生检验工作存在的问题及对策

刘晓燕

（山东省高密市柏城镇畜牧兽医监督管理站，山东高密 261501）

我国畜牧业要从根本上得到持续、稳定发展，就必须重视畜牧兽医卫生检验工作，通过完善兽医公共卫生监管体系，制定卓有成效的监管制度和公共宣传政策，让我国畜牧业走上健全、健康的法制化发展道路。

畜牧业 卫生检验 屠宰检疫

近几年发生的禽流感、猪流感、口蹄疫等畜牧疾病不断地走进公众视野，普通民众也因此对畜牧兽医工作开始关注，畜牧兽医也开始扮演着越来越重要的角色，成为人民生活的守护者之一。

1 畜牧兽医卫生检验工作中存在的问题

（1）一部分养殖人员，缺乏相关的养殖经验和专业知识，而且自身的健康情况也不能保证，使得工作质量不能得到保障。一些工作人员，只是靠自身的经验和平时学习的知识，没有经过专业的培训，导致在养殖工作中，知识不够系统和规范，影响工作中的质量。

（2）一些市民缺乏卫生安全意识，一部分认为市场活禽现场宰杀可以保证肉质的新鲜，然而忽略了肉产品卫生安全意识。由于大多数市民这种错误消费意识的存在，也为畜牧卫生工作提出了一个问题。而且许多市场上养殖的家禽，没有经过相关的检疫手续，存在一些安全隐患。由于市场人流量大，造成污物的堆积，不能及时排放，极易造成食物的污染，影响身体健康。……