昌吉州姬松茸栽培技术要点

杨淑云

（1.福建省食用菌技术推广总站，福州 350003；2.昌吉州农业技术推广中心，新疆昌吉 831100）

昌吉州姬松茸栽培技术要点

杨淑云1，2

（1.福建省食用菌技术推广总站，福州 350003；2.昌吉州农业技术推广中心，新疆昌吉 831100）

根据昌吉州气候特点，利用当地丰富的农作物秸秆和牲畜粪便等资源栽培姬松茸，产菇约9 kg/m2（生物学效率在40%以上），可变废为宝、化害为利，并促进农业增效和农民增收。文章从栽培品种与季节选择、培养料制备、播种、覆土、出菇管理及采收等环节介绍了昌吉州姬松茸栽培技术要点。

姬松茸 栽培技 昌吉州

姬松茸（Agaricus blazei Murill.）又称为巴西蘑菇、柏氏蘑菇和小松菇，不仅营养丰富、味道鲜美，而且多糖、甾醇类等活性物质含量较高，在调节免疫力、降血糖、降血脂和安神等方面功效奇特，尤其是其抗癌活性较高，被称为“四大抗癌天王”之一。姬松茸原产于南美北部的巴西和秘鲁等地，我国未见自然分布，20世纪90年代引进驯化并栽培成功，目前多个省份有栽培，主产区集中在福建、云南、河南等地。新疆地区食用菌生产发展起步较晚，总体上存在栽培品种单一、设施简陋、技术落后等问题，导致产量和品质相对不高，但近年来在福建农业援疆专家和当地农业部门的共同努力下，姬松茸、双孢蘑菇、茶树菇等食用菌生产在昌吉州玛纳斯县和呼图壁县等地得到了逐步推广。笔者在援疆期间，通过实地调研后总结出一套适合昌吉州地区的姬松茸栽培技术要点，现介绍如下：

1 栽培品种

结合昌吉州气候条件、栽培设施及原料资源等特点开展栽培试验研究，选用具有抗逆性强、高产优质等种性优良且符合市场需求的姬松茸品种，如“ 姬松茸8号”、“ 姬松茸11号”等。……