一代名饮:怀念不如相见

2017-01-21 09:53李程莹周春林
中华手工 2016年11期
关键词:天府饮料

李程莹?周春林

每一个时代的更迭,都会有新生的,和正在消失的。我们好像已经习惯和接受了这样的节奏。而当今年天府可乐再次归来的时候,所有人都难掩心中的惊喜。那甜甜的,带着清新中药味的温润,也带回了过往那段最有温度的记忆。

国宴饮料的崛起

舌尖的记忆有时候比大脑还要长久。上世纪80年代,在每个孩子都觊觎的小卖部里,天府可乐是必不可少的货品。一到放学,小男生就结伴冲进小卖部,拿起冰镇的天府可乐匆匆一饮而尽,然后留下沾满水珠的空玻璃瓶扬长而去。女生呢,一定要捧着可乐比谁喝得慢,喝一口抿一口,舍不得见底。那时候觉得天府可乐真甜啊,就连那淡淡的中草药都是一股清甜的香味。吃饭的时候能有一瓶天府可乐佐餐,是一天中最期待的事。

那个时候,中国市场上饮料品种还很单一,以果汁和汽水为主。当时,重庆的“冷食品厂”和四川中药研究所合作,希望能研发出一款新饮料。研究员尝试将张仲景的汉方加入到饮料中,没想到形成了类似可乐的味道和颜色。于是他们从中发现契机,顺势将这种带有保健功能的饮料做成了可乐的口味。这是一次成功的产品创新,既结合了国际口味,又保留了传统工艺。当年的天府可乐深得人心,建立了108个分厂,北到俄罗斯的弗拉基米尔,西到新疆石河子,南到海南岛,东到上海,除了西藏、香港、澳门、台湾之外,全国其他地方都有分厂。这瓶草本植物味的可乐,遍布了大江南北。

改革开放初期,天府可乐是唯一冠有“中国”二字的饮品。作为中国饮料工业的一面旗帜,也反映出当时国家对这个国宴饮料的认可。

以卵击石的胜利

1994年天府可乐与百事可乐合资后,市场几乎再也看不到天府可乐的产品了。谈到天府可乐的复出,就不得不说这个热点事件。当年中美可乐品牌大战,天府可乐胜诉,夺回配方。媒体这样报道:天府胜诉百事,为中国赢得了尊敬。

“其实我们和百事可乐是合资,不是收购。”天府可乐集团公司总经理钱黄说,外界一直认为天府可乐是被百事可乐收购了,所占市场比例只有百分之一,这就是为什么天府可乐消失了一段时间。当天府可乐诉百事可乐的官司一审胜诉后, 钱黄强压着心里的激动,从椅子上站起来,向和他一起战斗的员工以及媒体记者深深鞠了一躬,用不太标准的普通话说:“我们将抗争到底,捍卫民族品牌!”

把百事可乐告上法庭,在旁人看来,这是一个几乎不可能完成的挑战。有人说天府可乐以卵击石,自不量力。“天府可乐一个下岗工人半年的生活费,还不够支付对方律师一小时的费用。”但天府可乐日夜兼程,收集了整整74组证据,几乎把公司档案室里面的资料查了个遍。官司结束之后,钱黄已经处在一个虚脱的状态了,他还坚持写新闻稿,发给媒体报道。媒体的帮助让天府可乐获得了舆论导向的很大支持,整整29页判决书终于生效。这样算下来,整个官司天府可乐没有花一分钱。而这一次成功,也让天府可乐成了中国十大知识产权保护案例之一。

万事俱备 只等风来

天府可乐回归后,首先仍旧扎根川渝,把川渝大本营建好,完善销售、售后渠道等系统。市场环境在改变,需要新的东西去适应环境,下一步,天府可乐准备做易拉罐和玻璃瓶,紧接着恢复百柠汽水的生产,丰富产品线。天府可乐的战略是先复兴主打产品,再逐步开发新品,包括保健品饮料、中药饮料等。有人吐槽天府可乐的定价高于其他可乐,事实上,饮料的中草药研发成本占比最大。之所以定价高于市场,是因为无论是包装,研发成本还是产品本身,都是一笔不小的投入。

有数据显示今年碳酸饮料增长速度排第二,说明它的市场需求还是很大,这是天府可乐的机会之一。碳酸饮料的独特性,符合了一部分群体的需要,而天府可乐就是给中国消费者多一个选择。天府可乐复出后,没有人说味道难喝,这是一个好的开始,也让钱黄松了一口气。有一次晚上9点,他特意跑到超市去“考察民情”,恰巧看到一个大人带着两个小孩在买天府可乐,他很欣慰,想着如果没有天府可乐,也许他们就会选择其他的品牌。“要改变大众的消费习惯,需要潜移默化,那就需要后续增强产品和消费者的黏性。”

天府可乐在今年3月正式上市,4月销售额达到2 500万元,超出了所有人的预期。作为一个单品能在重庆这个市场每月卖到2 000万元就是很好的成绩了,算下来一年就有2亿元。

现在,重庆38个区县,天府可乐已经覆盖了主城12个区县。而在四川的市场,因为产量还跟不上,没有货源供应到成都,所以只有少部分城市在销售天府可乐。临近的贵州地区,也有几个城市开始销售天府可乐了。下一步天府可乐就会逐步加大对四川地区的销售力度。

其实,天府可乐还考虑过重庆外环的市场,比如永川。永川的水运陆运都很广,打通了川渝。他们想要建立一个主体工厂,但是现在很困难,因为天府可乐一直是重庆的特困企业,考虑到现有资金不足,还无法支撑一些大的建设。但是钱黄和团队都明白,现在要走出去,必须要有一定的市场,需要专家、团队、专业人士来打造品牌,包括合理的布局、监管、体系等,将市场统一起来。目标明确,意志坚定,无所顾忌,或许天府可乐正在走向一条明亮的康庄大道,我们翘首以待。

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