沉痛悼念沈怡方先生

沉痛悼念沈怡方先生

唁电

沈怡方先生家人：

惊悉我国著名白酒专家、酒界泰斗，一代宗师沈怡方先生因病阖然离世，我们万分悲痛。

沈怡方先生为全国特别为我省酒业传承、创新和发展投入了毕生精力，作出重要贡献，他的逝世是我们酒业的重大损失。

江苏省酒类行业协会、江苏省酒类行业协会白酒分会对沈怡方先生的逝世表示沉重哀悼，并对沈怡方先生的亲属致以深切慰问。

沈怡方先生安息吧！

江苏省酒类行业协会

江苏省酒类行业协会白酒分会

2017年2月22日

唁电

沈怡方先生夫人及亲属：

惊闻中国白酒泰斗沈怡方先生不幸逝世，噩耗传来，深感悲痛。在此向沈怡方先生表示最深切的哀悼，并向沈怡方先生的夫人及亲属表示亲切的慰问。

沈怡方先生从事白酒工作60余年，为中国白酒做出了杰出贡献，深受行业敬仰和爱戴，是行业学习的榜样。沈怡方先生非常关心和支持河南白酒的发展，是豫白酒的良师益友，他的离世是行业的重大损失，他的精神将永远激励我们为振兴豫酒而奋斗。

沈怡方先生永垂不朽！

河南省酒业协会

2017年2月22日

唁电

沈怡方治丧办公室：

惊悉中国白酒界著名专家沈怡方先生于2017年2月21日凌晨在南京病逝，享年84岁，我们非常悲痛。

沈怡方用毕生的超常精力，耕耘于酒业，为中国白酒传承与创新发展做出了杰出贡献。沈怡方的仙逝，中国白酒界一代宗师、一颗巨星陨落，这是中国酒业的重大损失。我们失去了一位慈祥、智慧、和蔼可亲的好前辈，好导师,好战友。

四川中国白酒金三角酒业协会对沈怡方的逝世表示沉痛哀悼，并通过你们向沈怡方的家属致以深切慰问。我们要化悲痛为力量，继承沈怡方在白酒科技创新、感官品酒、微生物发酵技术和中国酒道文化等方面创出的成功实践经验，凝心聚力，不忘初心，砥砺前行，开创中国酒业健康发展新局面。

沈怡方先生永垂不朽。

四川中国白酒金三角酒业协会

2017年2月22日

唁电

惊悉沈怡方老先生逝世，甚为震惊和悲痛，沈老几十年致力于我国酒类事业，无私奉献，为推动我国酒类产业发展作出了卓越贡献。沈老先生辞世，是中国酒业的一颗巨星陨落，也是中国酒业的一大损失，我们内蒙古酒业协会及内蒙古酒行业的全体同仁永远怀念您，沈老酒界青史留名，永垂不朽！

内蒙古酒业协会

2017年2月22日

唁电

沈怡方治丧委员会：

惊悉全国著名酿酒专家、酒界泰斗沈怡方先生突然离世，让人难以接受，心情万分悲痛。沈怡方先生的离世使我们失去了一位老领导、老专家、老同事、老朋友，是酿酒界的重大损失。我们沉痛悼念沈怡方先生，我们怀念和沈怡方先生相处的日子，我们感谢沈怡方先生对北京酿酒企业的关心和帮助，我们向沈怡方先生家属表示深切的慰问。

沈怡方先生一路走好！

沈怡方先生永垂不朽！

北京酿酒协会敬挽

2017年2月21日

唁电

惊闻中国酒界著名专家、一代宗师沈怡方先生不幸病逝，陕西省酒业协会代表陕西酒界同仁对沈怡方先生的不幸病逝表示沉痛哀悼，并对沈老亲人和家属表示亲切的慰问。

愿沈老一路走好！

沈怡方先生永垂不朽！

陕西省酒业协会敬挽

2017年2月23日

唁电

沈怡方先生治丧办公室并沈老家人：

惊悉我国著名白酒专家、酒业泰斗、一代宗师沈怡方先生因病逝世，我们万分悲痛。辽宁省白酒工业协会对沈怡方先生的逝世表示沉痛哀悼。

沈怡方先生为全国白酒行业做出卓著成就，特别是为辽宁省白酒业发展和人才培养作出重要贡献。他生前多次来辽宁进行学术指导，曾来到朝阳凌塔酒厂、三沟酒业、老龙口酒业、道光廿五公司、长兴酒庄大连酒文化博物馆、铁刹山酒业、盘山酒业、凤城老窖酒业、千台春酒业周恒刚纪念馆、大连金石滩酒业等等企业。他的逝世是我们酒业的一大损失。

我们要不忘沈老的遗愿，把白酒事业发展好，为人们多生产好酒，以慰藉沈老在天之灵。他的音容笑貌永远留在辽酒人的心中，他对辽宁白酒业的贡献将永载辽酒史册。

同时对沈怡方先生的家属金老及子女致以深切慰问。

沈怡方先生安息吧！

辽宁省白酒工业协会

2017年2月22日

唁电

沈怡方先生夫人及亲属：

惊悉中国白酒泰斗沈怡方先生不幸逝世，噩耗传来，深感悲痛。在此对沈怡方先生的逝世表示最深痛的哀悼，并向沈怡方先生的夫人及亲属表示深切的慰问。

沈怡方先生毕生从事白酒工作60多年，为中国白酒做出了杰出贡献。沈怡方先生曾多次到云南来培训、讲学、到企业指导工作，他非常关心和支持云南小曲清香型白酒的研究和发展，并呼吁全国酒界重新认识、研究小曲酒对整个行业的影响，充分肯定了小曲酒的历史贡献。他是我们的良师益友，他对云南酒业的支持和帮助使我们永远铭记于心，沈老先生是我们学习的榜样!

沈怡方先生永垂不朽!

云南省酒类行业协会昆明酒类行业协会2017年2月22日

唁电

沈怡方先生夫人及亲属：

惊闻中国白酒泰斗沈怡方先生不幸逝世，噩耗传来，深感悲痛。在此向沈怡方先生表示最深切的哀悼，并向沈怡方先生的夫人及亲属表示亲切的慰问。

沈怡方先生从事白酒工作一甲子有餘，为中国白酒做出了杰出贡献，深受海峽兩岸行业敬仰和爱戴，是全球華人行业学习的榜样。沈怡方先生非常关心和支持中華傳統白酒的发展，是全球酒界的良师益友，他的离世是全球酒行业的重大损失，他的精神将永远激励我们为振兴中華文化傳統酒業而奋斗。

沈怡方先生永垂不朽！

台灣中華酒业發展協進會

2017年2月22日

唁电

沈怡方先生家人亲属：

惊悉我国著名白酒专家、酒界泰斗沈怡方先生因病逝世，深表悲痛！

用四句话表达：

当年立志在边疆，

廿载内蒙是故乡。

酒界损失一巨擎，

从此天堂酒飘香。

沈老永垂不朽！

内蒙轻工科学研究所

2017.0 2.23

唁电

沈怡方先生治丧委员会及家人：

惊悉我国著名白酒专家、酒业泰斗沈怡方先生不幸逝世，使我酒业大厦失一柱石，古井同仁不胜悲恸。

风雨数十载，沈老以一颗赤诚之心投身白酒事业，倾尽一生精力，在白酒科技创新、白酒感官品评、细菌发酵技术及中国酒道文化等多方面做出先河性创举，为中国酒业做出巨大贡献！

沈老一直对古井关爱有加，三十多年来，亲临古井指导数十次，为古井原产地保护、淡雅香型白酒研究院建立、年份原浆系列酒的创新产品鉴定、古井科技园创制等方面均付出巨大心血。先生还亲自领衔，担任古井多项重点科研项目的技术顾问。忆昔往事，古井同仁无不喟然长叹。

山河犹在，斯人已逝。神州彤云皆变色，古井草木尽含悲。安徽古井集团有限责任公司对沈怡方先生的逝世表示沉痛哀悼，并对沈怡方先生的亲属致以深切慰问。

沈怡方先生永垂不朽！

安徽古井集团有限责任公司

2017年2月22日

唁电

惊悉中国酒业泰斗沈怡方先生逝世，全体景酒人深为痛惜。特向沈老的家属并治丧委员会表示沉痛哀悼！沈怡方先生是我国著名的酿酒大师。他为中国白酒事业的发展做出了卓越贡献。特别是对浓香和芝麻香型白酒的发展功勋卓著。生前他多次到景芝酒业指导工作，提出了许多宝贵的意见和经验，为芝麻香白酒风味的研究和确立奠定了坚实的基础。尤其是晚年心系景芝，关心景芝，悉心指导，为景芝酒业的快速发展奉献了他的智慧。每当想起这些，我们就深情怀念他。沈怡方先生的卓越技术和高洁人品将激励广大景酒人前进!

沈怡方先生千古不朽！

山东景芝酒业股份有限公司董事长刘全平

率全体景酒人鞠躬痛泣

二零一七年二月二十一日于景芝

沉痛悼念沈老先生仙逝祭文

哀维酒界泰斗、一代宗师沈怡方先生于2017年2月21日凌晨2点01分因病阖然离世，享年84岁，中清酒业酿造技艺发展中心全体同仁深感悲痛！致祭于沈老先生之灵前而哀曰：

沈老去世，年过八旬。奔波世界，终身耕耘。

沈老先生，祖籍海门。教授高工，全国闻名。

华东化工，学业有成。服从分配，内蒙轻工。

投身酒业，建立功勋。液态发酵，质量获尊。

八十年代，调回南京。研究新品，硕果累累。

酶法工艺，创新增收。重视细菌，重要作用。

白酒香型，风格不同。清香类型，指导创新。

清芝消费，形成效应。十二香型，三大主体。

科学饮酒，有利健康。酒界泰斗，一代宗师。

酒道人生，沈老千古！

尚飨

中清酒业酿造技艺发展中心

2017年2月22日

唁电

著名白酒专家、国家白酒专家组组长沈怡方先生逝世；

悉闻噩耗，万分沉痛！

在此，黑龙江北大仓集团全体员工致以沉痛哀悼！

沈老先生致力于酒文化传播，积极参与传播普及白酒文化知识，生前曾多次莅临黑龙江北大仓集团现场指导工作，为北大仓企业的发展出谋划策，为提高北大仓酒的品质躬亲指教。

忆往昔，先生音容笑貌历历在目，敦敦教诲犹在耳畔。先生慈祥和蔼，对我们企业的技术人员不厌其烦的教诲，在北大仓集团的历史发展轨迹里有沈老先生的不朽丰碑。作为北方酱香型白酒的代表，我们必定高举先生之旗帜，牢牢铭记先生的教诲，继承先生的遗志，继续为中国白酒事业拼搏贡献。

感谢先生，对中国白酒事业发展的奉献！

感谢先生，对北大仓集团的支持与帮助！

感谢先生，对北大仓技术人员的指导和培养！

遥祝先生一路走好，先生千古！

黑龙江北大仓集团有限公司

2017年2月21日

唁电

唁电

沈怡方先生治丧办并转其亲属：

惊悉沈怡方先生逝世，伊力特公司全体员工深感悲痛，无不哀咽惋惜。谨以此向沈怡方先生表示沉痛哀悼，并向其亲属表示亲切慰问。

沈怡方先生进入酒行业60多年来，兢兢业业，奋斗不息，为白酒技术创新和发展做出了不可磨灭的卓越贡献，更身具无私奉献的高义大德促进全行业的共同进步，是当之无愧的酒界泰斗、一代宗师！我们为失去这样一位业界楷模而深感痛惜，我们一定化悲痛为力量，继续与中国白酒行业共同前行。

沈怡方先生千古！

新疆伊力特实业股份有限公司2017年2月23日

沉痛追思沈怡方高工

惊悉我国著名白酒专家、酒界泰斗沈怡方先生因病逝世，深感悲痛！

沈老从事白酒事业60余年，为我国白酒事业殚精竭虑、鞠躬尽瘁，尤其是在白酒科研领域，为开创现代白酒基础科研做出了不可磨灭的巨大贡献。

沈老一生为了中国白酒事业，从未停歇，耄耋之年仍坚持为白酒行业服务，晚年在创新和传承中华酒文化方面，他同样发挥着巨大的引领作用。

沈老一生成就卓越，著作等身，桃李满天下，为我国白酒界培养人才无数。作为一名酒业后辈，在我从业的几十年间，一直以沈老为榜样，敬重他严谨、谦逊的治学风范。回想沈老的音容笑貌，实不愿相信先生已西去。

沈怡方先生千古！

王延才

2017年2月21日

唁电

惊闻白酒泰斗、著名白酒专家沈怡方老先生今日凌晨仙去，不胜悲恸！

当年在媒体工作，有幸多次聆听沈老谆谆教导，有幸跟随沈老一同酒业行走，有幸得到沈老鼎力相助支持！调离媒体，与沈老交流少了，感怀敬佩尊敬之情之心，经常闻听沈老以八十有余的高龄，依旧为白酒行业发展奔波大江南北，为白酒科技创新鼓与呼！沈老慈祥笑容与和蔼话语时常闪现眼前，激励我等砥砺前行！

沈老常以“酒业老兵”自谦，一生倡导酒业创新，推动文明饮酒，传播酒道文化，为吾辈学习之楷模、酒业之导师！

雪花飘舞似心中悲情，泪水倾泻融万般不舍。今日大师仙逝，苍天似乎亦有不忍！祈愿沈老在天堂里继续让酒香弥漫！

沈老千古！

刘世松

2017年2月21日

唁电

惊悉著名酒业专家、中国酒坛泰斗沈怡方教授逝世，深感悲痛万分。本人并代表云南省酿酒工业协会及全省酒业同仁，表示深切悼念，并请转达对其亲属深切慰问。请节哀珍重。

前云南省酿酒工业协会秘书长李东保

2017年2月21日于昆明

沉痛悼念沈怡方先生

汪秀英

惊悉中国白酒业界科技泰斗沈怡方先生不幸逝世之消息，悲痛何亟。沈怡方先生之逝世，其如星辰陨落、山岳崩圮。举凡全国白酒业界受到过沈怡方先生教诲、对沈怡方先生为白酒行业做出重大贡献极其敬仰的业界同仁，莫不同声一哭。追思沈怡方先生，回忆先生对我司的提携、教导和支持，先生的音容笑貌宛在眼前，我司受惠的成果在每个飞洋人心中。

我和长期从事活性炭生产和应用科学研究的我的先生谢仁智，上世纪90年代初，就对专用活性炭在白酒后处理阶段的应用，做了大量的理论研究和生产实践，取得了可喜的阶段性成果。但要在白酒行业推广应用，还有较长的路要走。我们与白酒行业“人不熟、事不熟”，推广很慢。是沈怡方先生听取了我们的详细汇报以后，对我们提倡的技术工艺给予了肯定，并邀请我们参加了1995年5月于无锡召开的“全国耐高温酒精活性干酵母应用技术推广交流会暨第四届安琪酒酵母应用技术交流会”。通过与会，我们增加了见识,结识了朋友，开阔了眼界，宣传了酒类专用炭产品。特别是沈怡方先生在大会所作的总结，高屋建瓴、大气磅礴，给全国白酒业以科技创新振兴酒业指出了方向，使我们受益匪浅。

想到我们第一次向沈怡方先生讨教，聆听先生教诲，于兹已有二十余年矣。沈怡方先生的大师风范、长者风度，渊博的知识和严谨的治学态度，于我们在受教的同时，一种由衷的敬重之情油然而生！在沈怡方先生的指导、帮助和关怀下，我司生产的“汪洋”牌酒类专用炭较快地进入白酒企业生产过程中的后处理应用，对提高白酒产品的质量做出了重要的贡献。我司所有这一切成绩的取得，是和沈怡方先生的支持分不开的。

我这里珍藏着沈怡方先生1996年5月给予我司的题词“积极开拓汪洋牌专用活性炭在白酒工业上的应用，为降低酒度、节约粮食做贡献”手泽如新，斯人已杳，对此如何不泪垂！

沈怡方先生驾鹤西去，一路走好。

2017年2月21日

唁电

惊闻沈怡方先生仙逝的噩耗，悲痛万分。由沈工主编、我社出版的《白酒生产技术全书》是白酒界的一部经典著作，深受读者欢迎，该书的出版发行对于我国白酒工业的传承和创新起到积极作用。

沉痛哀悼沈工，愿他一路走好！

中国轻工业出版社唐是雯