禽类褪黑激素的研究进展*

何宗亮

(南京市畜牧家禽科学研究所 江苏 南京 210036)

禽类褪黑激素的研究进展*

何宗亮

(南京市畜牧家禽科学研究所 江苏 南京 210036)

褪黑激素（MT）主要是由松果腺分泌的吲哚类激素，光信号是调控MT合成的一个主要因素，自然或人为控制明暗交替的光照循环条件下，黑暗引起分泌量降低，光照引起分泌量升高。MT具有广泛的生物学功能，综述了禽类MT的生物合成、分泌、调节及其免疫、生殖和抗应激的生物学功能。

褪黑激素；松果腺；光照；生物学功能

褪黑激素（Melatonin,MT）主要是有松果腺分泌的吲哚类激素，同时在脊椎动物的视网膜也有一定程度的分泌，在生物钟的调控下表现出日节律性和季节节律性分泌的规律，光信号是调控MT合成关键因素，表现出夜晚分泌量高，白天分泌量低的特点[1]，通过与其受体结合发挥着各种生物学功能，例如：控制季节性繁殖动物的繁殖活动、调控生理节律、饲料消耗、体温、能量代谢、免疫等。大量的研究表明人工控制光照能调控MT的分泌模式[2]，在禽类的生产中人工控制光照，就是运用光照调控MT的分泌，进而调控MT对禽类免疫和繁殖等生理活动的影响；本文主要根据禽类MT的特点，综述了禽类 MT合成、分泌特征、生物调控及其生物学功能。

1 MT的结构及合成途径

褪黑激素（MT）主要是由松果体分泌的一种吲哚类激素，Lerner[3]于1958年从肉牛松果体中首次分离出这一化合物，并鉴定其化学结构为N-乙酰-5-甲氧基色氨，其前体是5-羟基色氨酸，是一种小分子脂溶性物质，分子式为：C13H16N2O2，分子量为232，在20世纪20年代，McCord和Allen发现牛松果体的提取物能使蝌蚪皮肤黑色素发生凝聚反应而褪色变白，因而得名为褪黑激素。……